怎样做煲仔饭底部不烧焦 做煲仔饭底部不烧焦可以在锅的底部涂上一层油，下面是具体做法：准备材料：大米2杯，水3杯，油适量，腊肠适量，萝卜干适量，青菜适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，盐少许，凉开水3勺，葱花适量，鸡蛋1个1、将大米放入容器中，提前浸泡30分钟。2、砂锅底部涂上一层薄薄的油，将浸泡好的米放入砂锅加水。3、盖上盖，大火煮开后，再煮1分钟后转小火。4、煮米饭的时候，用生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，麻油1小勺，凉开水3勺调成酱汁。5、将准备好的青菜烫熟备用。6、待砂锅内已无水冒泡，放入腊肠、萝卜干，继续小火焖。7、腊肠熟后，米饭8成熟的时候，沿着锅边倒入少许油，继续小火焖。8、锅中打入鸡蛋，继续小火焖。9、鸡蛋变白后，摆入烫好的青菜。10、倒入调好的酱汁，再焖一小会。11、焖好煲仔饭后，撒上葱花出锅即可。
贵州普通民众的饮食习惯是怎样的？
煮肉时的沫子有害吗？我在家煮肉或吃火锅时会有许多沫子请问这种沫子是什么有害吗？此浮沫大多为动物性原料的血液，含蛋白质等，蛋白质在加热至70度时就会发生热变性，？
熏腊肉怎么做？老乡送了一块腊排骨和熏腊腿，又干又硬还有皮，怎么处理才能做出好吃的味道？有好几种吃法；一，最简单的、最原汁原味的方法，在饭做到水快干时气，切？
四川熏腊排骨的吃法 四川腊排骨怎么吃 将腊排骨拆开真空包装，2113清洗后，浸泡在清5261水中5小时。将泡好的4102排骨放锅里加冷水煮开，撇1653净浮沫。锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗就好，大火煮开后转小火炖1小时。1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。在煮十分钟就可以吃了。拓展资料：1.排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质分类。2.小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。子排是指腹腔连接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨长达30厘米，呈三角形斜切片状。子排的肉层很厚，隔着一层薄油还连了一块五花肉，油脂丰厚，肉质是所有排骨中最嫩的，适用于多种烹调方法和口味，只是口感略显油腻。
煲汤的时候怎么弄才能让汤清澈一点，不那么浑浊呢 最重要的一条：褒汤的材料（指各类骨头和肉类）一定要在使用前，放入冷水里面煮到滚开，然后把这些水 倒掉，将材料洗净（视个人情况），最后重新放入新的水，加入材料正式。
