大家好，我是小食坊~今天给大家分享几道家常，平时都会在家里经常吃到，而且自己在家做成本也很低，大家也赶快做起来吧~
一、茄子烧豆角
茄子-1根
豆角-200g
大蒜-2瓣
红辣椒-2个
鸡精-1小勺
白胡椒粉-少许
葱花-适量
盐-适量
做法：
1.豆角、茄子洗净，切小段，茄子切条备用辣椒切丝，蒜切末。
2.锅中烧热放油，倒入豆角，炸熟，起锅沥油。
3.茄子表面沾上一层干淀粉，倒入锅中炸至茄子软糯捞出。
4.另起锅，放少许油，倒入蒜末，炒出香味。
5.再倒入红辣椒，翻炒片刻。
6.然后加入炸好的豆角和茄子，翻炒均匀。
7.加入白胡椒粉，少许白糖，盐，翻炒均匀。
8.最后出锅前，加入少许鸡精，翻炒均匀即可盛出。
二、五花肉
五花肉-500g
酱油-2勺
料酒-1勺
生姜-2片
冰糖-2勺
桂皮-1小块
八角-2颗
草果-1个
盐-适量
做法：
1.五花肉切小方块。
2.锅中加入适量清水，凉水下入五花肉。
3.水开后，撇去表面浮沫，捞出五花肉备用。
4.锅中放油，加入冰糖，姜片，桂皮，八角，草果，炒出香味。
5.倒入五花肉，快速翻炒，防止粘锅。
6.炒至五花肉变成焦黄，加入酱油，料酒，翻炒均匀。
7.加入适量清水，大火烧开，转小火煮45分钟。
8.最后大火收汁，加入少许盐，撒上葱花即可盛出。
三、糖醋里脊
里脊肉-300g
鸡蛋-1个
番茄酱-2勺
料酒-1勺
白糖-2勺
淀粉-适量
盐-适量
做法：
1.先将里脊肉，切条。
2.里脊肉中加入鸡蛋，料酒，少许盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
3.腌制好后，里脊肉表面裹上一层淀粉。
4.锅中放油，油温八成热时，倒入里脊肉，炸至金黄，复炸一次捞出备用。
5.调酱汁：番茄酱，白糖，盐，加入少许水，调成酱汁。
6.锅中倒入酱汁，加入炸好的里脊肉，翻炒均匀。
7.加入水淀粉勾芡，收汁即可盛出。
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