酵母菌有液泡吗？
酵母菌是什么？ 酵母2113菌（yeast）广泛分布于自然界中，种类5261繁多，已知的就有几4102百种。实际上酵母菌不是一个分类学名词，1653而是一类单细胞真菌的统称。由于酵母菌的种类复杂、形态多样、代谢特点存在很大差异，系统进化地位也不尽相同，因此很难对其下一个确切的定义。但一般认为酵母菌具有以下几个基本特征：个体一般以单细胞状态存在；多数以出芽方式繁殖，也有的进行裂殖或产生子囊孢子；能发酵多种糖类；细胞壁常含有甘露聚糖；喜在含糖较高、酸性的环境中生长。
酵母菌细胞内自由水的生理作用？ 酵母菌细胞内的自由水与结合水一样，也是机体主要的组成部分。这水的水分为自由水和结合水，作用主要有三个方面：一是构成人体组织的重要作用人体内的水统称为体液，它集中分布在细胞内组织间和各种管道中，是构成细胞组织液血浆等的重要物质。第二是补充营养和参与机体各种代谢的作用。在饮用水中，有许多含有丰富的矿物质，如钙，镁，铁锰等元素。这些元素含量适当对人体健康都有益。同时水还可以帮助机体消化食物，吸收营养排除废物，并在各器官中起到酸碱平衡，三是运输的媒介作用。水作为体内一切化学反应的媒介，各种营养素和物质运输的介质。
