我考研想考食品营养学，它主要考哪些？比如说用不用考数学？还是要考生物化学？ 食品营养学考研的考试科目生物学与化学、数学、卫生学、网络与计算机知识。根据报考专业的不同，考试科目也发生变化。食品营养学包括食品质量与安全专业，食品科学与工程专业，烹饪专业。食品营养学以掌握食品营养学的基础理论知识以及实际的应用能力为主要目的，为培养适应于食品领域的高级专业技术人才，为其在食品加工和保藏领域中较好地从事教学、研究、开发、生产和管理方面的工作奠定基础。扩展资料：食品营养学中食品质量与安全专业需掌握的知识技能：1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术。2、掌握食品分析、检测的方法。3、具有食品生产管理和技术经济分析的能力。4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规。5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态。6、掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。参考资料来源：—食品质量与安全专业参考资料来源：—食品营养学
谁了解包装工程专业的工作方向
我学的是食品科学与工程，这个专业属于生物相关专业还是化学相关专业？ 食品科学与工程属于化学相关专业。食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究。
求购大学课本。好心的姐姐哥哥有的联系我。食品微生物学实验原理与技术》李平兰贺稚非中国农大出版2005年食品分析》谢笔均何慧科学出版2009年《食品化学与分析综合试验》黄晓钰刘邻渭中国农大出版2009年 食品的啊？我的是机械方面的，马上要毕业，要吗？一大堆装备处理呢/
食品化学的基本研究方法是什么？ 《食品2113化学》的基本研究方法包括：1、食品营养成分的5261化学组成及其4102性质。2、食品1653的色香味知识作为食物，不仅要有足够的营养，而且要有能引起人食欲的香、味.3、食品成分在酶作用下的变化 酶会使食物的成分发生许多变化.4、食品储藏。扩展资料《食品化学》是普通高等教育“十三五”规划教材。全书共分9章，分别为绪论、水分、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素与矿物质、食品中的内源酶、食品色素和食品风味。阐述了食品中的主要成分在食品加工、贮藏和流通过程中的化学变化及这些变化对食品品质和食品安全性的影响及其控制方法。该书主要作为食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程专业本科生的教材，也可以作为食品相关学科的专业基础课教材，还可供相关专业科研及工程人员参考。参考资料来源：-食品化学
与食品有关的专业有哪些 与食品相关的专业有以下5种：1.食品科学与工程专业食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、。
考研，想从食品专业转到分析化学。不知道分析化学难不难啊？求分析化学的学长学姐啊！ 食品专业比较好，我本科食品，研究生环境工程，也学分析化学，我感觉有点难，而且本科重点都放在生物化学上下册上了，物理化学胶体化学学的太少。食品专业研究生方向很宽，主要看在哪里上研和跟什么样的导师了，导师跟好了专业有很多选择，念博士的平台广点，有机会的话在检科院客座一下也是不错的，而且食品、生物检验检疫都容易跨一些，但是分析化学就偏应用化学、高分子化学、电化学了，是两个方向。分析化学不难就是知识点散、多。
考研，想从食品专业转到分析化学.看到好多学校分析化学考研不考数学，考分析化学，但是本科专业只学过物化、有机、无机，没有学过分析化学，不知道那个难不难，抽象不抽象.其实有点犹豫，未来是想进食品分析实验室检验化验之类的，是继续学食品专业好呢，还是学个分析化学综合一下会好点？
我是学食品营养与检测专业的，请大家给点建议，哪些对我的学习有帮助？（最好给出几本书的名字）谢谢！ 本专业学制三年，以职业能力培养为主线，以岗位知识和技能要求作为课程设置的主要依据，面向食品行政管理部门、食品质量检测部门、食品生产企业、食品流通与销售企业、医院。
食品科学与工程专业需要掌握哪些技能？ 培养要求2113本专业主要培养具有食5261品科学、食品工程技术、化学4102、物理学、生物学、计算机1653应用技术和管理学的基本知识，良好的知识结构和较强的创新精神，能独立从事食品开发、食品生产技术管理、质量控制、工程设计和市场营销等相关企事业部门工程技术和工程管理的高级人才。知识技能1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；2．掌握食品分析、检测的方法；3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
