酒店服务员托盘的技巧和规范有哪些？ 托盘分轻托、重托两种 轻托（胸前托）操作方法： 1 理盘：在理盘前要用 医用酒精 将托盘及手消毒后再去托盘。将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上，垫布的大小。
酒店正确的端托盘姿势 放在胳膊上，可以放两三个吧，根据大小。
酒店正确的端托盘姿势 放在胳膊上，可以放两三个吧，根据大小。一、斟酒姿势 斟酒姿势是指斟酒服务时，服务人员持酒瓶的手法、站立、行走及时为顾客向酒杯中斟酒时的动作。斟酒姿势的优美来源于。
酒店正确的端托盘姿势 左手手心朝上，托盘放在上面，而且还要保持平衡，不要盘里食物会溢出来
怎样使用酒店里用的托盘 (1)轻托：左手臂自然弯成90度角，掌心向上，五指分开，用手指和掌托住盘底，掌 心不与盘底接触，平托于胸前；行走时，要头正肩平，注视前方，脚步轻捷，托盘的手腕要 轻松灵活，使托盘在胸前随着走路的节奏自然摆动，但托盘上下摆的幅度不可过大。
餐厅的服务员为什么都用左手托托盘？ 右手托盘也是可以的。我们在日常的员工训练中一般都是使用左手托盘法，左手托盘是行业中墨守成规流传下来的一种服务形式。在现代服务管理中更讲究个性化服务，追求的是便捷。
为什么餐厅的服务员都用左手端托盘？ 因为必须用右手上菜，用左手上菜是极不礼貌的，包括倒酒也是一样，往往正规酒店左手端着托盘右手就直接上菜倒酒了，所以是用左手端托盘的。轻托托盘应左手掌伸平，五指分开。
