配制酒国家标准 标准：1、新国2113标对发酵及其配制酒5261分别进行了定义。发酵酒是以粮4102谷、水果、乳1653类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。配制酒是以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。2、新国标修改了标准名称，除增加配制酒内容外，主要是将卫生标准提升为安全标准，更显出标准的重要性和强制性。新国标取消了铅的限量指标，修改了微生物限量指标。3、原标准中熟啤酒（生啤酒）的微生物指标有3项，对产品的检测主要是“菌落总数”和“大肠菌群”，因检测方法、培养时间长，不能满足产品销售的要求。一般未等检验结果确定，啤酒就出厂了。现在啤酒企业加强了卫生管理和微生物控制，这两项指标不合格的可能性很小，市场样品抽检也如此，故这两项指标被取消了。4、而第3项微生物指标—肠道致病菌，之前要求检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌，修订后删除了志贺氏菌，只需检测前两种菌，企业一般不进行这方面检测，仅限送第三方检测机构抽查。5、此外，新国标还增加了标签标识要求。其中，应以“%vol”为单位标示酒精度；啤酒应标示原麦汁浓度，以“°P”为单位；果酒（葡萄酒。
白洒级别是怎么分的 目前白酒有优级跟一级之分GB/T10781.1-2006浓香型白酒GB/T10781.2-2006清香型白酒GB/T10781.3-2006米香型白洒GB/T14867-2007 凤香型白酒GB/T16289-2007 豉香型白酒GB/T。
江小白的号怎么不是GB/T10781 不是。江小白的执行标准号是：GB/T 26761GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒本标准规定了小曲固态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输。
白酒执行标准可以随便标注吗？ 由于要搬家的原因，家里酒柜里剩了为数不多的低价酒，因为拿不出手所以剩下的，基本都是10年前的酒，价格…
我是个酒业公司，想办配制酒(露酒)的QS，一定要企业标准吗？用QB/T1981可以吗？ 现在食品都要达到GB啊，中华人民共和国国家标准 果酒厂卫生规范 GB12697＞这个有没有看过呢？还有中国轻工业联合会以中轻联综[2002]93号文正式下达了修订《葡萄酒》国家标准计划，项目编号为：20021574一Q一607。以中轻联综[2003]80号文正式下达了修订《葡萄酒、果酒通用试验方法》国家标准计划，编号为：20031595—T—607。把这些相关的文件都找来看看吧，如果不达标千万别急着上马，食品安全是重中之重哦
白酒的国家标准或行业标准是什么？ 中国白酒按国家标准分为3类：一、固态法白酒用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为。
