百年以上历史的各酒 世界顶级名酒十大品牌Absolut绝对伏特加瑞典酿造伏特加酒的历史可远溯至公元十五世纪。然而,直至上世纪后半叶才由瑞典的伏特加批发商拉尔斯.奥尔森.史密斯发展出一个完善的酿造方法,酿制出一种前所未见的纯净烈酒,史密斯将之命名为绝对净化伏特加酒。一九七五年,瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根据史密斯的原有构想,再加上现代科技,利用精挑细选的瑞典南部谷物,蒸馏出一种纯度更高的烈酒,命名为Absolut伏特加,专家所作的分析显示,其纯度在市场上可谓无出其右,一次绝对的成功!Hennessy轩尼诗轩尼诗(Hennessy)的名字原自李察.轩尼诗(RichardHennessy)为命名,轩尼诗当时供应皇室饮用已达26年之久,在1815年受法国皇帝 KingLouisXVIII 颁发书函,选为国会主要供应酒商。李察.轩尼诗在当兵期间,更取得「英勇证书」(CertificateonBraveandGallant),这并成为轩尼诗酒厂的标志。至一七六五年成立轩尼诗酒厂。成立初期,轩尼诗销量已十分卓越,当时所出口之国家以英国及其它各大城市为主,时至今日,轩尼诗销量仍然屹立领导地位。Johnnie Walker尊尼获加1820年,苏格兰人John Walker开始了第一杯调配威士忌的尝试。他将调制混合茶叶的经验运用到威士忌的调配。一千年前有白酒吗,白酒是如何出现的? 白酒又名烧酒或火酒。是我国特有的一大酒种,有些少数民族则称其为阿剌吉酒,意为“再加工”之酒。同时,也是世界三大蒸馏酒之一!它最早产生于酿造酒的再加工,因此要谈白酒的起源还得从酿造酒说起。一般传说,酒是杜康发明的。过去有的酒厂还把杜康供作酿酒的祖师爷,连日本的清酒行业也把酿酒技师尊称为“杜氏”。这种传说的依据,可见于古书。如《事物纪原》载:“杜康始作酒”。但有的书如《世本》却说:“仪狄始作酒醪,变五味,少康作秫酒”。少康即杜康,他要比夏禹时的官吏仪狄晚得多。据此,似乎是仪狄先造的酒了。《战国策》说:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之…”。这里并没有说仪狄先造酒,只是说他能够酿出甜美的酒而已。其实,杜康、仪狄都只是掌握了一定技巧,善于酿酒罢了。正如大多数生产技术一样,酒的创造和发展,也是我国古代劳动人民在生活和生产实践中不断观察自然现象,反复实践,经无数次改进而来的。一般说来,白酒的由来可分下述三个阶段。一、自然界造酒 自然界中的含糖野果是猿的食物,它们在成熟之后掉落下来,积集于坑洼之处,或者被猿摘下,将没有吃完的野果放在石洼中,天长日久,这些野果被附在它们表皮的、空气雨水中的。据说有些酒可以存放百年以上,这个说法可信吗?为什么? 国家一级品酒师和酿酒师,也是在茅台镇常年从事传统酱香型白酒酿造的茅酒手艺人maojiuyr,我可以很明确的告诉各位酒友:酒只要是保存合理放一千年都没有问题。但是这个保存合理是前提,如果说保存不合理那肯定是不行,那么问题来了,什么样才叫保存合理,才是合理的前提呢?首先:酒尽量高度可能酒友们都遇见这样的情况,一瓶放了十多年二十年的低度酒,兴高采烈的打开喝的时候发现这个低度酒非常的酸,一股水味,香气香味还勉强可以。从整体口感来说还不如一瓶新的低度酒好喝。其实这就是低度酒都有的问题,因为低度酒的制作是用高度酒加水到一定酒精度后,过滤掉造成浑浊的酒析出的一部分酯类,然后加入一定量的酸。调味就可以出厂了。而酒的香气香味就来源于过滤掉的那些酯类,所以低度酒香气略显寡淡,还有就是时间长了香气香味物质会水解。这就是我说尽量挑选高度酒的原因,如果说添加合适酱香型白酒一定要存53度开始,浓香型白酒70度开始,清香型白酒最少75度。要不然低于这些浓度的都是加过水降度的酒。其次:合理的存放方式可能大家都在想我没有存酒的条件,因为我没有恒温恒湿的环境来存酒。其实这就是很多人的误会,存红酒才需要恒温恒湿的环境,要不然红酒塞会。百年糊涂酒厂是广东人在经营还是贵州人经营,主权归哪里? 糊涂酒业的产品百年糊涂,也就是广东市场比较知名的而且和劲酒一样大街小巷都可以看见的酒。百年糊涂是佛山一家商贸公司开发的产品。由于市场营销做得非常好,所以现在在广东说起百年糊涂基本上无人不知无人不晓。我是仁怀市茅台镇本地人所以对百年糊涂的糊涂酒业公司略有了解。厂的经营管理人是刘总,可以说是仁怀市首富。而法人代表也是刘总。说到刘总大家可能不知道,当年关于贵州高速公路宝马超速的主角就是他,而且这个事情还上了中央新闻,在全国开展了关于超速的大治理。至于说主权也就是大股东是谁我们外人无从知道。如果朋友们来仁怀市茅台镇旅游欢迎约酒。茅酒手艺人maojiuyr
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