熟猪排骨肉中有黑色的线状物体，能不能吃？
生猪蹄煮出来发黑怎么回事？ 煮之前没有焯水，会导致生猪蹄煮出来发黑，要用热水烫一下，不要用铁锅炖猪蹄，做法如下：猪蹄要放糖是为了能够炒出糖色，更好的上色，做法如下：准备材料：猪脚半只、酱油两勺、料酒一勺、冰糖10克、香叶2克、桂皮2克、橙皮3克、姜五片、蒜两颗、盐半勺。一、猪脚剁小块洗干净，焯水。二、焯水的猪脚用冷水冲洗，沥干水份。三、热锅放少许油倒入冰糖、香叶、桂皮、蒜、姜一起翻炒，炒至冰糖融化，炒出糖色。四、炒出糖色把猪脚倒进去炒。五、猪脚炒五分钟左右，炒至猪脚着糖色即可，猪脚炒好后放入电饭锅。六、猪脚放到电饭锅里，加入两碗水，放入橙皮，料酒盖上锅盖，卤两个小时左右。七、卤好的猪脚出锅，完成。
猪蹄无筋与有筋的区别？
煮出来发黑怎么回事
猪脚焯水后皮发黑是怎么回事啊？
