熟猪排骨肉中有黑色的线状物体,能不能吃?
生猪蹄煮出来发黑怎么回事? 煮之前没有焯水,会导致生猪蹄煮出来发黑,要用热水烫一下,不要用铁锅炖猪蹄,做法如下:猪蹄要放糖是为了能够炒出糖色,更好的上色,做法如下:准备材料:猪脚半只、酱油两勺、料酒一勺、冰糖10克、香叶2克、桂皮2克、橙皮3克、姜五片、蒜两颗、盐半勺。一、猪脚剁小块洗干净,焯水。二、焯水的猪脚用冷水冲洗,沥干水份。三、热锅放少许油倒入冰糖、香叶、桂皮、蒜、姜一起翻炒,炒至冰糖融化,炒出糖色。四、炒出糖色把猪脚倒进去炒。五、猪脚炒五分钟左右,炒至猪脚着糖色即可,猪脚炒好后放入电饭锅。六、猪脚放到电饭锅里,加入两碗水,放入橙皮,料酒盖上锅盖,卤两个小时左右。七、卤好的猪脚出锅,完成。
猪蹄无筋与有筋的区别?
煮出来发黑怎么回事
猪脚焯水后皮发黑是怎么回事啊?