为什么每次煎鱼时鱼尾巴都会断掉~~~~~~~~~~· 每一面多煎一点时间,待到煎得比较透彻再翻面,然后翻面的时候用筷子协助,先把尾巴哪里炒起来一些,然后筷子伸进鱼肚子一起轻轻反过来
怎么做一条被我弄断了尾巴的鱼?
煎鱼尾巴翘是怎么回事?
你好!为什么煎鱼时候鱼皮总破,而且翻面的时候鱼是硬的,鱼尾翘起来,然后一顿就碎了。你好!锅的问题,和油的温度,一般煎鱼用的都是平底锅,而油温达到50度左右就行了,。
为什么我每次煎鱼不是皮剪没了就是粘锅?而且有时候鱼尾巴还会煎断掉?那位有实用的高招吗?
香煎鱼尾--做法 香煎鱼尾-做法,香煎鱼尾简介今天去菜市买鱼,大头鱼的价格整条买每斤是7元,如果单买鱼头是12元一斤,想想还是买整条划算啊鱼头拿来做汤,鱼尾巴煎来吃也是不错滴。
为什么每次煎鱼时,鱼皮会掉呢? 鱼皮较薄,和锅接触后如果有水份就容易粘锅掉皮。制作的时候,注意把鱼身上的水份抹干,也可以扑上少许干粉。另外锅中多放一些油,这样也能让鱼皮不掉。材料:鲫鱼1条、盐少许、植物油适量制作方法:1、新鲜鲫鱼一条,去掉鱼鳞内脏,打上花刀。2、将鱼加少许食盐腌制一下,放在一边沥干水份(也可以用厨房用纸擦干,或是扑上少许干粉)。3、锅烧热后,多倒入一些植物油,将鱼放在锅中来回转几下,让鱼身上粘上油。4、将鱼放在锅中慢慢煎,先不要动,让油温一点点将鱼皮煎至变色变硬。5、一面煎好后,再用铲子翻过鱼身到另一面,用同样的方法煎至,这样煎出来的鱼就不容易掉皮了。
煎鱼时这样让鱼的皮和尾巴不会掉?哇~我前两天刚问我爸哦~恩,说是放油多一点,然后把油加热,放鱼下去不动,看它煎的那面变黄或感觉熟了就把火关了,让油锅冷了再把鱼翻面。
为什么我不管是煎鱼还是煮鱼,那个鱼的尾巴总是会断掉? 这个是技术问题吧。