粉蒸肉怎么做才不干 要蒸四十五分钟以上 在容器底部放入适量的茄子，这样蒸出来就不会干。猪肉：300克、蒸肉粉：80克、茄子：150克、甜面酱：2汤匙、料酒：15毫升、葱花：少许、盐：2克。1、猪肉洗净切片，加入料酒、甜面酱、蒸肉粉抓匀，茄子洗净切段，加入盐拌匀，然后各腌制30分钟2、准备一个干净无水的容器，把茄子放在底部3、把腌好的猪肉铺在茄子上面4、冷水上锅蒸45分钟，出锅后撒上适量的葱花即可食用
做米粉蒸肉一斤需要蒸多久才会熟烂？ 蒸一个半小时就可以了，度以下是粉蒸肉的具体做法。主料：五花肉500克、红辣椒1根、蒜苗1根辅料：味精1茶匙、酱油1匙、鸡粉1茶匙、白酒1匙、五香蒸粉1包步骤：1、先将肉洗尽切片，倒入老抽腌制15分钟2、将米粉倒入碗内备用3、将肉均匀的裹上回米粉，放入准备蒸肉的容器内（瘦肉放下面，肥肉放上面，这样肥肉蒸出油可以渗透到瘦肉上）4、放入电饭煲，开启蒸煮答功能蒸上90分钟。（可选择别的锅蒸，蒸煮程度为蒸后用筷子插一下肉，如轻易能插烂为熟。5、粉蒸肉出锅就可以享用啦~
如何做粉蒸肉才好吃？ 苏苏记得每次过年，家里少不了的一道菜就是粉蒸肉了。老爸做的总是特别香，小时候经常去厨房偷嘴，刚做好…
粉蒸肉需要去猪肉皮和煮熟吗 不需要方法一美味粉蒸肉制作食材主料：带皮花肉（8两）配料：姜、葱丝（25克）、62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333337393631炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）制作流程1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片2.放入炒粉，甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。方法二制作食材主料：猪肋条肉（五花肉）（500克）莲藕（250克）辅料：稻米（75克）调料：甜面酱（20克）白砂糖（3克）胡椒粉（1克）黄酒（10克）桂皮（3克）八角（2克）小葱（5克）丁香（2克）姜（2克）盐（4克）味精（2克）酱油（15克）腐乳汁（20克）制作流程1.将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中2.搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟3.将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅4.炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉5.老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条粉蒸肉6.藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味7.将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀8.将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，。
粉蒸肉一般要蒸多久？有什么讲究？ 粉蒸肉是非常经典的一道南方菜，做法比较复杂，关键在于火候到位。虽然油很多人都会做这道菜，但是很少有做得好吃的。我妈偶尔会做给我们吃，妈妈的厨艺还是非常好的，粉蒸肉做得很好吃。每次都是一大碗，一餐就能吃光光了。粉蒸肉蒸熟的话大概需要一个小时左右，但是要想做得好吃，就要多蒸一会儿，越久越好。做法的讲究就是火候了，其中的大火小火都有讲究。我妈一般是选择用五花肉来蒸，因为五花肉里面带有油，蒸起来会比纯瘦肉要好吃的多。将五花肉切成块装到盆子里，放入适量的酱油，盐，料酒，还有一些佐料。生姜也是需要的，所有的佐料放到一起，然后和肉一起搅拌。别忘了放些蒸肉的粉，放多少要根据肉的多少来定。再将肉和蒸肉的粉一起搅拌，搅拌之后放到一边腌制一会儿。然后就可以开始蒸了。记住了，要放一点葱到肉的中间葱不需要切碎，就拿一小把打成结。这样能保证蒸出来的肉很香，味道更好。一切搞好就要蒸了。开始蒸的时候要大火，等到差不多到一个小时的时候，调成小火。锅盖一定要盖上。其实一个小时左右粉蒸肉就好了，但是我妈基本上是会继续蒸，有时候会用小火蒸几个小时。一般都是前一天把肉蒸好，第二天要吃之前，再蒸上一小时左右。这个时候的。
