北京哪的杂粮煎饼果子最好吃怎么做
北京哪里卖煎饼果子最正宗？ 北方人对煎饼应该都不陌生，方便、简洁、快速、美味，这些看似矛盾的因素却都能在一张煎饼身上体现出来。而且它似乎随处可见，一辆三轮车改造的小车，两个人，一个鏊，其美味就能惠及成千上百个饥肠辘辘的胃；上班儿的上学的，还有住在附近的老街坊自己带着鸡蛋来摊煎饼的。壹丨小闫煎饼传统做法十几年朴实无华 踏实勤恳这是一家在北京开了好多连锁小门脸儿的煎饼，看着这朴素的名字，我还以为是个夫妻创业小店儿。仔细一问才知道，原来是跟着“小闫”学的摊煎饼，而小闫本闫，早就不干这个了。“人家干大买卖去了！小闫虽然不干了，但是从福建来的店主一家接过手，就再也没停下。小闫煎饼是正经传统的煎饼馃子做法。面糊糊倒在预热好的鏊子上，要马上用T字小铲把面糊摊成圆形。然后打上一个鸡蛋，均匀的铺满整个饼皮，这时候如果饼皮有没带上的空隙，就可以用蛋液不知不觉的把它填满。然后撒上芝麻、葱花、香菜，用铲子把饼皮的边缘铲起，唰，翻个面儿！在背面涂好甜面酱和豆腐乳，摆上薄脆，叠好。一套完整的煎饼果子就可以出炉啦！小闫煎饼就在学校门口，位置醒目，一到饭点儿就排队，早上排中午排晚上也要排。院长去的时候还没到十一点，人就已经不少了。
哪里学煎饼果子最正宗？市场认可的，在本地生意最火爆的就是最好的，最正宗的，也是学会后能赚的。天津是煎饼果子的发源地，希望此回答对你有帮助。煎饼果子，正宗
