香料油怎么熬制？ 香料油，一般厨房里常见的一种熬制的料油，对菜品有提香的作用，热菜、冷菜、面点，都会用到，其中热菜用的最多，通常都是在炒菜出锅前淋上一些，这样能够增加菜品的香味，在没有学厨师之前，我也不知道这个香料油到底是个什么玩意，家里炒菜多放香油，2000年我学了厨师，在实习的单位了给师傅打杂，同时跟着师傅们学手艺，每每看到他们在炒菜出锅前都会用到这个香料油在里面，当时感觉很好奇，后来才知道那就是用各种香料一起熬出来的料油，有了它炒菜的味道就会更香，慢慢的我和师傅们熟了，他们就会教我一些炒菜的窍门，炼这个料油就是我学会的第一个窍门，它的主要香料都是一些平时用不了的下角料，将它们融合到一起就会产生一种特殊的香味，刚好今天看到您的我这个问题，我就将自己当年学的香料油方法拿出来和大家分享一下，希望大家喜欢，也希望我的分享对您有所帮助，谢谢。原料：剩余大葱叶和根、胡萝卜头、洋葱皮、姜块、芹菜根、蒜头、香菜根、小葱段、油，这些都是我们平时厨余剩下的食材，我给它们整合在一起用食用油一炸，就会香气扑鼻，有了它，你以后炒菜的时候加一点菜就会非常的香，还有在和馅的时候淋一点，馅料就会增加更多的香味，在厨房里这叫做万能油也。
什么人不能吃菜籽油？菜籽油做菜是不是脂肪少一点？ 可以。
猪肥膘耗油焦糊了油还可以吃吗 口感方面一个字香，营养方面一个字少，危害焦糊的东西含有致癌物质避免吃为好，如果忍不住偶尔吃个1、2块还是可以的
猪肥油怎么煎才酥量又不会少啊 熬猪油的方法：材料：猪板油800克，水一小碗，盐一勺/糖一勺，花椒一把，香葱一把。步骤：猪板油买回来用温水洗干净，切小块。。
油梭子怎么做 把猪肥膘洗净切丁，放入干净的锅内，小火慢熬，直至猪油完全被熬出，剩下的就是油梭子了。关键就是小火慢熬，一定要很小的火，尤其是熬到后期，这样不会糊，猪油也能被完全。
