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so2食物防腐剂 .SO2有杀菌作用,可用作食物和干果的防腐剂

2021-03-06知识5

二氧化硫可不可以做食品防腐剂 可以。用于葡e68a843231313335323631343130323136353331333339666661萄酒、果酒作为防腐剂,0.25g/kg。二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg。以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉丝、蜜饯类允许残留量参照“硫黄”。熏硫就是燃烧硫黄产生二氧化硫,可使果片表面细胞破坏,促进干燥,同时由于其还原作用,可破坏酶的氧化系统,阻止氧化作用。使果实中的单宁物质不致被氧化而变成棕褐色。尚可保存果实中的维生素C。熏硫室中二氧化硫浓度一般为1%~2%,最高可达3%。熏硫时间30~50min,最长可达3h。[2]FAO/WHO(1984;mg/kg):白砂糖20(规格A)、70(规格B);糖粉、果糖、葡萄糖粉20(带入量);绵白糖40;无水葡萄糖、一水葡萄糖20;葡萄糖浆40;用于制造糖果时400;高浓度葡萄糖浆40,用于制造糖果时150;漂白葡萄干1500;果酱、果冻、橘皮果冻100,带入量;杏干2000;酸黄瓜50,由初制品带入;带防腐剂的菠萝浓汁500(仅用于制造)。[2]EEC(1990;mg/k):椰子干50;啤酒70;蜜饯和罐装花椰素100;苹果汁200;大部分果干2000;千番木瓜酶和木瓜蛋白酶30000。[2]EEC-HACSG建议不能用于儿童食品。FDA,182.3862(2000):不得用于肉类及维生素B。源食品。按日本规定的最高用量参照。

SO2 能作食品防腐剂吗 二氧化硫是呈棕红色的有毒气体,不能用来作保护气.

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二氧化硫可以做食品防腐剂吗? 二氧化硫可以做食品防腐剂。二氧化硫(化学式:SO2),又称亚硫酸e79fa5e98193e4b893e5b19e31333365643539酐,是最常见的硫氧化物,硫酸原料气的主要成分。二氧化硫是无色气体,有强烈刺激性气味,是大气主要污染物之一。火山爆发时会喷出该气体,在许多工业过程中也会产生二氧化硫。由于煤和石油通常都含有硫化合物,因此燃烧时会生成二氧化硫。当二氧化硫溶于水中,会形成亚硫酸(酸雨的主要成分)。若在催化剂(如二氧化氮)的存在下,SO2进一步氧化,便会生成硫酸(H2SO4),碰到皮肤会腐蚀使用时要小心。SO2是一个弯曲的分子,其对称点群为C2v。硫原子的氧化态为+4,形式电荷为0,被5个电子对包围着,因此可以描述为超价分子。从分子轨道理论的观点来看,可以认为这些价电子大部分都参与形成S-O键。SO2中的S-O键长(143.1 pm)要比一氧化硫中的S-O键长(148.1 pm)短,而O3中的O-O键长(127.8 pm)则比氧气O2中的O-O键长(120.7 pm)长。SO2的平均键能(548 kJ mol)要大于SO的平均键能(524 kJ mol),而O3的平均键能(297 kJ mol)则小于O2的平均键能(490 kJ mol)。这些证据使化学家得出结论:二氧化硫中的S-O键的键级至少为2,与臭氧中的O-O键不同,臭氧中。

SO2可以做食品防腐剂吗? 2010年上海化学高考试题选择题4的两个选项引起了不少中学化学教师的争议.题目是:4.下列有关物质性质的描述不符合事实的是 A.有机物不导电 B.金刚石是自然界最硬的.

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大神,二氧化硫可不可以做食品防腐剂? 2010年上海化学高考试题选择题4的两个选项32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333330363831引起了不少中学化学教师的争议。题目是:4.下列有关物质性质的描述不符合事实的是A.有机物不导电 B.金刚石是自然界最硬的物质C.SO2可用作食品防腐剂 D.NO可用于某些疾病的治疗参考答案显示符合题意的答项A。试题选项A、C的论断引起了争议。长期以来,多数版本的中学化学教材和教学实际中,对有机化合物的导电性的论述都是“大多数有机物一般具有难溶于水,不易导电,易燃烧,熔点低,易分解等特性。几乎没有提到导电有机化合物。教师在教学中讲述的例子都让教师自己和学生脑子中留下“化合物不导电”的印象。因此,一些教师和部分考生不认为A的论述是不符合事实的。相反,C选项的论述“SO2可用作食品防腐剂”,一些教师和不少考生却认为是不符合事实的。因为,在中学化学教学中,强调的是SO2气体有刺激性、有害健康、有毒、是空气污染物,是造成硫酸型酸雨的根源。多数版本的教材只讲述SO2有漂白性,可用于漂白。没有提到可用于食品防腐剂。多数教师不否认试题的科学性,但认为题目出偏了,与中学化学教学中对这两个问题的一般性的阐述不吻合。部分教师。

二氧化硫可做食品防腐剂吗 二氧化硫2113可做食品防腐剂根据食品安全国家标准5261 食品添加4102剂使用标准(GB2760-2014)的1653规定,二氧化硫可以作为食品添加剂用于食品中,二氧化硫可以作为功能 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等,可以添加到坚果、淀粉、面制品、腐竹等产品中,使用时,应根据GB2760的规定,限量添加使用,否则违法《食品安全法》,监管部门会进行查处的。用于葡萄酒、果酒作为防腐剂,0.25g/kg。二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg。以熏硫法漂白果干、果脯、干菜、粉丝、蜜饯类允许残留量参照“硫黄”。熏硫就是燃烧硫黄产生二氧化硫,可使果片表面细胞破坏,促进干燥,同时由于其还原作用

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.SO2有杀菌作用,可用作食物和干果的防腐剂 SO2是有毒气体,可用于漂白,不能用于和食品有关的东西

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