陕西正宗手工擀面皮的制做 揭密正宗岐山擀面皮做法加油泼辣子做法 和面团：当年新面粉（不要特级面粉，一般即可）放入盆中加清水沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼。
陕西岐山的那种擀面皮是用哪种机器做出来的？我是陕西铜川的我们这就有人用机器做的擀面皮，和手工的也没什么区别，好像在郑州鸿睿机械买的机器？
一般小店切陕西擀面皮都用什么机器啊
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