朋友们说说燃气灶用平底锅好还是圆底锅好？ 燃气灶用平底锅好，推荐九阳平底锅，挺好的，我现在用的是九阳的一款陶瓷平底锅，也是不粘的，而且因为表面涂层的材料是陶瓷，不粘效果也更好哦，这个锅除了不粘锅、无
我刚买的炒锅，放在燃气灶上，发滑怎么办？ 首先检查下所用的煤2113气灶上有无脏东西，有油5261渍等脏东西的话会容易4102发滑，建议经常性的打扫1653下卫生，多擦一下。如果没有，可以看下煤气灶的支架是不是太平了，如果是，建议去买一个凹下去的那种支架，放上以后就平稳好多。
大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底2113锅更适合煎炸食物，还有不需要进5261行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力4102更集中，适合翻炒食物，1653而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
圆底锅在炒菜时为什么会滑？ 是在灶台上 ，烧煤气的那种 锅底有油垢，也可能是锅本身较轻。可以换个有把而且轻质的锅，这对初下厨的人比较好上手。通常厨师的锅很大很重，那腕力是长期练出来的。
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