金牌卤肉饭 卤肉饭的做法，卤肉饭怎么做请看步骤：1.鸡蛋提前煮熟，备用2.香菇提前泡发，攥干水分3.切丁备用。泡香菇的水不要倒掉了，后面有用4.最好的选择是红葱头，但本地不好买，。
金牌卤肉饭的做法 金牌卤肉饭的详细做法步骤：1、先来做红葱酥，红葱头剥皮去头 2、洗干净 3、最好是自然风干，不能有一点点水分 4、切成细条 5、锅中放油，小火开始炸，全程需要.
金牌卤肉饭的做法，金牌卤肉饭怎么做请看步骤：1.就酱 因为老公在台湾做交换生过 所以回到北京特别怀念台湾的美食 so 我就学了做这个 评价很高哦 金牌卤肉饭的烹饪技巧 。
外婆卤肉饭（建设路店）的金牌卤肉饭好不好 用料五花肉 一斤洋葱 一个油菜 两颗鸡蛋 4颗葱 适量姜 适量蒜 适量八角 两个冰糖 适量食盐 适量老抽 适量绍兴黄酒或者加饭酒 适量香菇 适量洋葱酥卤肉饭的做法准备材料水煮四颗鸡蛋煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂蛋熟了之后立即用凉水浸泡，去壳备用。八角和冰糖，冰糖的用量根据自己的口味红洋葱洗净后切成条小火油炸洋葱丝红洋葱丝油炸至金黄色炸好的洋葱丝控油晾凉用刀切碎或者装入袋中敲碎备用这就是卤肉饭的灵魂—油葱酥五花肉切小丁香菇切小丁葱姜蒜切成末，如果不爱吃姜就切成大片，炖完肉夹出来炒锅内倒入适量油，油热倒入五花肉丁五花肉丁炒至肉色变白，逼出多余的油脂加入香菇丁翻炒加入葱姜蒜末翻炒均匀加入适量老抽加入黄酒、翻炒均匀最后加入油葱酥所有材料翻炒均匀之后，加入适量温水没过卤肉，时间仓促加水可以少一些，卤肉肉质就偏硬。水多一点多炖一会卤肉就软糯加入冰糖和八角待汤汁煮滚后，全部倒入砂锅中加入水煮蛋加入食盐大火烧开转小火慢炖炖制的时间为一到一个半小时时间到，加食盐调味，汤汁浓稠但绝对不能干，有汁卤肉饭才会好吃烫两颗油菜焖一锅米饭切一颗。
金牌卤肉饭的做法 1.肉燥下油锅炸熟 2.加生姜、葱、蒜、酱油、盐、糖猛火煮沸 3.闷煲24小时，浇在白米饭上即可 。？2011-2021XIANGHA.COM 京ICP备13030563号-2 京公网安备 11010802033509 号
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