求双菇牛柳拌莴笋做法 材料：西冷薄切牛肉片、莴笋各160克，草菇、蘑菇各80克，蒜头2粒，姜2片，葱1条，胡萝卜数片(4-5人量)。腌料：盐及糖各1/4茶匙，生抽、生粉各1茶匙，麻油及胡椒粉各少许。。
涮火锅吃的牛肉片能自己切出来么？ 这个是完全可以的2113！依照个人口味有不同切制的方5261法！一种是4102吃冷冻后切出的薄片：1653这个需要把牛肉放置冰箱冷冻室30分钟，待冻至肉的三分之一厚度时再切就会很薄也很容易了！另外一种就是吃鲜牛肉片：这个是我比较推崇的吃法，这样一不破坏牛肉本身的鲜香，二来免去了冻肉的麻烦！只是这个就要考验个人的刀工了！呵呵！忘采纳！
怎么切牛肉丝？ 怎么把牛肉片切薄一点？ 在半冷冻状态下可以将牛肉片切得更薄，丝更细。
牛肉怎么切才嫩图解 牛肉bai要沿着牛肉的纹du理切才嫩，如果把zhi牛肉的纹理切dao断，就会让内牛肉嚼起来发柴，以下是容切牛肉，以及如果处理的具体步骤：所需工具：牛肉一块，菜刀，啤酒，生粉。1、首先把牛肉洗干净。2、然后，看清牛肉肌肉纹理的走向。3、沿着纹理，把牛肉切片。4、切片后的牛肉，加入淀粉，这一步是锁住牛肉的水分，这样的牛肉无论是炒还是炖，都很嫩。5、加上点啤酒，去腥增鲜。6、搅拌一下。7、这样就可以了，这样做出来的牛肉就特别鲜嫩了。
牛肉该如何切成薄片状啊 如果要切成很薄的片，最好是在冷冻状态下切，而不要等化冻了去切，那样是切不成薄片的。要与纹理成90度切。一次吃不完，再次冷冻时要用塑料袋封严了，并且最好保存时间不要。
如何才能把肉切得薄薄的？
