在家喝红酒配什么菜 我们可以辨别成千上百的香气，但是我们只能辨识几种味道：甜味、酸味、咸味、苦e68a843231313335323631343130323136353331333433653433味、油腻、鲜味。鲜味是我们舌头感觉到的一种叫谷氨酸盐的物质，最好的例子就是味精。很多食物鲜味很明显，如酱油、西红柿、菠菜、蘑菇、冷盘和肉类等。鲜味在葡萄酒配餐中真的是一大难题，非常具有挑战性。准备食物为了更全面地体现葡萄酒和食物的搭配效果，需要准备8种不同口味的食物，2个酱类和4款不同的葡萄酒。在准备食物时，最好选择最基础、最能代表该类口味的食物，如用咸味薯片代表咸味菜。青菜可以根据个人的爱好进行选择。下面是我们推荐的8类食物，仅供参考。鲜味：薯片。确保薯片只有咸味，并且保存得当，未过期。酸味：醋。可以细细品味一道简单的红葡萄酒配醋味沙拉。苦味：核桃。核桃是品鉴会上经常出现的食物。油腻：奶酪。甜味：果冻。用甜甜的果冻做一道甜点与葡萄酒试试。鲜味：牛排。在牛排上涂上红酒酱和蛋黄酱青菜：菠菜。炒菠菜时，放点黄油和盐。辣味：用薯片沾点辣酱。准备葡萄酒最好准备不同类型和风格的葡萄酒，红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和甜酒，可以选择相应比较有代表的葡萄酒，如马尔贝克。
西拉（SHIRAZ）红酒配什么菜
你们一般喝红酒的时候喜欢搭配一些什么中国菜 葡萄酒的配中国菜一直比较麻烦，你需要了解你的菜的特色，葡萄酒的特色。一般来说，鲜美的食物（海鲜，水产）配白葡萄酒真菌类食材（蘑菇、菌类)搭配年轻的红葡萄酒（博若莱新酒等），白葡萄酒都可细腻的食材（宫保鸡丁）搭配柔和的红葡萄酒（黑皮诺、梅洛）油腻的食物配浓郁的葡萄酒（赤霞珠、西拉，波尔多混酿）甜点配香槟、起泡酒、甜型葡萄酒
喝红酒应该配什么菜够逼格？ 刚开始喝红酒那时候觉得，喝葡萄酒啊，那必须得来点西班牙火腿啊，萨拉米啊，法国干香肠啊，帕尔马火腿啊…
