哪里的牦牛肉好？ 答：牦牛肉最正宗的莫过于西藏了，如果觉得太远，青海的牦牛肉也不错，但是价格比较昂贵，但该在100左右一斤，希望能对你有所帮助
如何烧出上色漂亮的东坡肉？
牛肉汤的底料是怎么做的？ 感谢题主邀请，牛肉汤并不经常做，家里来客人或者亲朋好友，过节时偶尔做的，下面分享一下个人家庭版。1：材料：牛棒骨，牛杂，牛肉（本人用的是牛腩即牛腹部的肉，肥瘦都有，有点像五花肉，不喜欢肥肉的小伙伴可以用牛霖等纯瘦肉），葱姜蒜（这三样必不可少），调料（花椒大料桂皮，陈皮等，直接去调料店购买即可，就说买熬骨汤调料包，老板都知道的，人家专业配料要比自己弄省心也专业），盐，醋，料酒。汤底讲究一个鲜香，调料越少越好。2.做法：牛骨，牛肉，牛杂冷水下锅，注意（牛骨一定砸开，让骨髓精华炖煮到汤中，牛肉牛杂用网兜或布袋分开装好再下锅，因为牛肉牛杂熬制时间没有骨头时间长，中途是要捞出的，这样方便）。水烧开后再下调料包，葱姜蒜，大火炖煮。1到2小时后，捞出牛肉牛杂，牛肉过凉水备用，可以在汤熬好前加入加热出锅也可以做其他菜用。转中火继续煮一上午，或一下午（5-6个小时吧），最后加少量盐，料酒，滴一点醋，调均匀就可以了。汤底下面条是我经常吃的，大家可以试一下，不错哦。汤底熬好后可以根据个人口味添加辣椒等佐料，值得注意的是，中途汤汁少的话要加热水，不能加凉水。个人觉得自己做饭讲究一个简单，便捷，不需要大厨那样神乎其技的。
炖牛肉放山楂真的能使肉烂吗 放山楂真的不错，可以让肉烂的更快些，还可以祛除肉的腥味！
这个是在街边买的牛肉干 听卖的人说是牦牛肉 是不是真的 一大块 扁扁的 花了我50多块钱呢 这个是在街边买的牛肉干听卖的人说是牦牛肉是不是真的一大块扁扁的花了我50多块钱呢：肯定不是真的牦牛肉，真的不能这么便宜。
香港杂志中老提到的\ NHK：小倩好友.妳真多问题哩~.哈哈哈嘻.杂志里看到\"放题\".应该是日本歺庁的广告吧.那是指1个价$內.随你放任地吃.放题的意思.是指放手.尽管做吧~.嘿嘿.那就是我们说的 自助歺。
