【番茄意大利面】1.番茄（放到开水里加热去好皮）、洋葱切小块，蒜瓣切末，方腿切丁，放在案板上备用；2.起油锅，放少量油，加入蒜末，炒成金黄色，加入洋葱片，炒出香味；。
番茄意大利面（简易版） 链接在此：https：//www.xiachufang.com/recipe/100349737/ 材料那里没写清楚，我用的是里面有香料的pasta sauce，应为意面酱，里面有番茄碎，洋葱和蒜，不是番茄沙司，造成。
【炒意大利面】1.煮意面，直到面条软嗒嗒的，捞出来放在一旁晾干；2.趁着煮意面的空档，将生菜、豆芽、娃娃菜、豌豆、辣椒等切好备用；3.把锅烧热，放油。。
【冷制意大利面】1.意面煮2分钟，立即冲冷水备用；2.番茄热水烫一下去皮，去籽，切成碎丁。洋葱切碎丁，九层塔切末；3.将所有材料和意面混合，加橄榄油柠檬汁，盐和黑胡椒。
【中式意大利面】1.香肠，大蒜，姜切成小丁，放入油锅里中小火爆香后，放一勺豆瓣酱炒香；2.洋葱切成小丁，放入油锅炒软，放入切大块的西红柿；3.西红柿起沙后，放水没过。
【素食意大利面】1.烧水，准备煮面。一小撮盐，几滴花生油落入水中，避免面条沾粘。煮面时间可依照面的包装袋上建议时间为准。煮熟后沥干热水，过冷河(可省略，但是省略的。
