孔子说的不撤姜食是什么意思，意思是要 王荆公会客食，遽问：“孔子不撤姜食何也？刘贡父曰：“《本草》书，姜多食损智。道非明民，将以愚之；孔子以道教人者，故云。荆公喜，以为异闻。久之，乃悟其戏也。（宋·罗点《闻见后录》）
孔子说的不撤姜食是什么意思，意思是要多吃生姜吗？ 您说的不错。不撤姜食，就是每顿饭都要有姜。
惟酒无量，不急乱，不撤姜食，不多食什么深意？ 没有什么太大的深意，大概的意思是遇到好酒不能喝得过分，如果喝得太过了。不要急，因为姜能够一定程度的解酒，止呕，保护胃。
不是说晚上不能吃生姜么？（过午不食姜） 姜：“早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王。早吃姜，补药汤讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。孔子说“不撤姜食”，至理名言。居家过日子，是不可一日无姜的。家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。出点汗，散掉表寒就没事了。胃寒，胃口不开，喝两天生姜红枣茶，暖暖胃就好了。姜的好处大家知道得很多，不多讲了。只强调一点，如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，补药汤”是也。早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。怎么吃法呢？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过补药汤。午吃姜，痨病戕很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜。
《论语》中记载孔子很喜欢吃姜，每餐都“不撤姜食，不多食”，所以才那么长寿。那么是不是山东的姜最好呢？ 是的，位于北纬36的莱芜是中国生姜之乡，世界闻名，是出口日本和欧盟的最大基地，是权威专家公认的世界最好的产区。强仕姜是为纪念孔子倡导生姜养生而得名。姜辛、温，归五。
