胡椒粉在做菜时起什么作用？ 胡椒粉含有的特殊成分使2113胡椒具有特有的芳香味5261道，还有苦辣味，是百4102姓欢迎的具有1653辣味的调味品。营养成分：1、胡椒粉的主要成分是胡椒碱，也含有一点量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、助消化。2、胡椒粉里含维生素A，维生素B2，维生素C，胡椒碱，挥发油，淀粉，硫胺素，铜，铁，锌，酮，醇，酶等。是人们喜爱的调味品。3、胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；4、胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；扩展资料：作用胡椒味辛、性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢；外敷治疮肿、毒蛇咬伤、犬咬伤；又可解食物毒。温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣；醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。注意事项无论黑胡椒、白胡椒皆不能高温油炸，应在菜肴或汤羹即将出锅时填加少许，均匀拌入；黑椒与肉食同煮，时间不宜太长以免香味挥发掉；鲜胡椒可以冷藏短储，粉状胡椒应在密封容器中，避免受潮和光照，保存时间也不宜太长。参考资料来源：-胡椒粉
虾球炒鸡蛋
胡椒粉放的多了是不是发苦了 是的！你如果久久的不起锅也苦 是。
辣咸鱼的做法，辣咸鱼怎么做请看辣咸鱼的做法步骤图： 分钟 用料 主料 辣咸鱼的做法 1.将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎。
传统豆腐的制作方法
如何将咖喱做的浓香粘稠？就像印度做出的效果，可以用手抓着吃。咖喱一直以来都包裹着一层神秘的面纱，为了探索里面的奥秘，我曾经有幸接触过两年时间，所以很高兴回答这个。
新手入门----紫菜蛋汤 1.主要原料。干紫菜提前泡发。超市买的紫菜容易有沙子，所以要多洗几遍2.炒锅加热烘干水分，放油，不用太多，足够炒葱姜即可3.加葱姜爆香4.加洗好的紫菜，加胡椒粉5。.
