肉炒酸菜粉的做法 肉炒酸菜粉的详细做法步骤：1、渍好的酸菜用清水冲洗两三遍（如果不想太酸，可以多冲洗几遍），用刀将酸菜横片两三刀，用手撕开，如图示；2、将片好的酸菜码放在一起.
【肉炒酸菜粉】1.粉条用开水烫一下，捞出备用；2.猪瘦肉切丝，加料酒、水淀粉腌制一会儿；3.锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用；4.锅中放荤油，放花椒、葱、姜炒香。
炒酸菜粉怎么做好吃，肉丝炒酸菜粉的家常做法
怎么做好吃，肉丝炒酸菜粉的家常做法 主料酸菜200克猪肉50克粉丝30克辅料葱适量蒜4粒干红辣椒1个盐少许花椒7粒料酒1大勺鸡精适量油适量步骤1.洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞出来，挤出水分备用。猪瘦肉切丝，切好的肉丝放碗里加入一勺料酒腌制一会儿。肥肉切片备用。2.葱姜蒜干红辣椒各改刀。粉丝用凉水泡一会儿，不要泡太久。3.锅烧热倒入凉油，下腌制好的肉丝滑散，加入一勺生抽，炒至肉变色捞出碗里备用。4.不用洗锅，也不要重新倒油，直接倒入肥肉，熬成荤油。建议多放一些肥肉，因为酸菜吃油，多放一些会好吃一些，即使不放瘦肉也一样好吃。5.熬出荤油后倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香。6.加入酸菜翻炒一下。7.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀。8.加入少量清水，不用末过酸菜，二分之一的量就好。9.加入粉丝，倒入少量生抽，盖锅盖儿中火焖2，3分钟。10.出锅前撒点蒜末，鸡精即可。我家的粉丝很好熟，只要之前用清水把粉丝泡软为好，利用蒸气焖2，3分钟左右差不多就熟了。11.盐要酌量加入，我最后没放盐，因为之前加过生抽，还有我家自己掩的酸菜咸度高，所以就不放盐了。
肉炒酸菜粉的做法，肉炒酸菜粉怎么做请看步骤：1.渍好的酸菜用清水冲洗两三遍（如果不想太酸，可以多冲洗几遍），用刀将酸菜横片两三刀，用手撕开，如图示2。.
怎样做肉炒酸菜粉
肉炒酸菜粉的做法，肉炒酸菜粉怎么做请看肉炒酸菜粉的做法步骤图：
