如何自己用烤箱做戚风蛋糕 在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶 烤箱预热10分钟，把。
烤戚风蛋糕烤箱1600W的，需要烤多久 烤箱1600W150度6寸的烤烤40分钟、8寸的烤55分左百右，要上下管.但一定放在烤箱最底层的，蛋糕模放到烤盘里.注意温度度别太高，过高温度会使蛋糕知表面过早硬化结皮，影响起发啊，考好的蛋糕外皮应该是金黄色.但我烤了几次戚道风后就不喜欢他了，除非配奶油吃才好吃，因为戚风是偏湿润的，蛋香味不如海绵版全蛋小蛋权糕大，做法也没有海绵简便，我更喜欢海绵蛋糕的干爽和香气
6寸戚风蛋糕烤箱到底要多少度，多少分钟 6寸戚风用料鸡蛋 3个植物油 24g牛奶 24g低筋面粉 50g细砂糖（蛋黄）18g细砂糖（蛋白）36g6寸戚风蛋糕636f707962616964757a686964616f31333363373038零失败版的做法首先把烤箱打开，调到170度预热，然后开始操作，鸡蛋的蛋白和蛋黄用分蛋器分离，注意放蛋白的盆一定要完全的无水无油，不然会影响蛋白的打发先用手抽打散蛋黄，然后把18g细砂糖倒入蛋黄，搅匀倒入植物油，搅匀倒入牛奶，搅匀筛入低筋面粉用橡皮刮刀采用翻拌的方式将面粉和蛋黄糊重复搅匀，但是千万不要画圈搅拌，避免面粉起筋，一直到没有面粉颗粒，提起刮刀时，蛋黄面粉糊呈缓慢掉落的状态现在开始打发蛋白，打蛋器中速，打成这样粗泡的时候加入1/3的细砂糖打到这样泡泡丰富细腻的时候再加入1/3的糖打到出现纹路的时候加入剩下的糖当提起打蛋器的时候，蛋白被拉出这样一个弯弯的勾，就是湿性发泡的状态，适合做蛋糕卷，但是戚风蛋糕需要打至干性发泡，所以继续用电动打蛋器打发当提起打蛋器拉出这样一个短小的尖角的时候，就是干性发泡，是蛋白比较稳定的状态，可以帮助戚风蛋糕很好的长高，膨胀用橡皮刮刀取1/3的蛋白放入刚才的蛋黄糊中，切拌均匀，类似炒菜的动作，千万不要画圈。
家用烤箱烤戚风蛋糕的温度应该是多少？ 整盘上火180，下火160。模具上火155，下火205。这是平炉的温度，风炉再降10度。新炉子再降个5度。
忠臣15升的烤箱，烤戚风需要多少温度和时间！ 最低层，送入预热好的烤箱里170度，下层，烤60分钟，上下管发热功能
