生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做出来不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是养生，养生重在养，坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食，我们都爱品尝美食，我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些，这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。
红烧猪蹄
用料：猪蹄、姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽
做法：
1、猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗洁净，沥干备用；
2、葱头、姜、蒜洗净备用；八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用；
锅里放油，下入葱姜蒜爆香；
3、再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味；
4、炒香的调料捞起备用，锅里的油不必捞起留在锅中；
5、抓一小把冰糖放入锅里（不必另外放油，就用刚炒调料用的油），中小火煮至冰糖全部溶化 ；
6、倒入猪蹄，翻炒至平均上色；参加料酒、生抽、老抽翻炒平均；参加炒香的调料翻炒下；
7、参加没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火煮70－80分钟左右；
8、70－80分钟左右可以时可以试下咸味够不够，不够可以加点酱油（不建议加盐），最初用中大火收汁即可。
9、捞出装盘。美味的猪蹄多吃更美丽哦！
韭菜苔炒豆干
食材：豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、味极鲜酱油、生姜
做法：
1.将豆干洗净后切薄片，韭菜苔择洗干净后切成段
2.把红椒洗净剖开，去筋去籽后切细丝
3.锅里油热后，放入姜丝爆香
4.再倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软
5.撒少许精盐，倒入一汤匙味极鲜酱油炒匀
6.最后倒入韭菜苔段，炒软即可出锅装盘
腊味炒饭
食材：米饭、腊肉适量，萝卜半根，姜少许。
做法：腊肉适当的清洗下，切成小颗粒状，萝卜切丁、姜切末备用；在热锅里加入适量的食用油，将腊肉放进去炒热；加入切好的辣椒以及姜末，炒出香味即可；然后放入胡萝卜再次翻炒，加入适量盐提味；将煮好的米饭（剩饭还是少吃）放进去，快速翻炒，直到粒粒分明即可出锅。
酸甜番茄蛋
用料
番茄1斤；鸡蛋3个；油；盐；糖；淀粉不超过2勺；水；料酒
做法
选材和量比，每种材料的量的搭配好像比材料本身还重要呢，一份酸甜番茄蛋一般用3个鸡蛋1斤番茄。
配料：油、糖、水、淀粉、盐。记住酸甜番茄蛋千万不要放葱、姜、胡椒粉、味精、鸡精那些配料，会破坏番茄和鸡蛋的本味。
油，油量大概是3个鸡蛋的三分之二吧，油还是放多点吧，先炒完鸡蛋，还要留着炒番茄呢。
番茄切成橘子瓣大小，3个鸡蛋打散在碗里，首先在蛋液里加一点点水、一点点料酒和少许的盐，另外，注意用筷子打散鸡蛋也是有方法的，筷子转动的频率要高，经过充分搅动的鸡蛋，有气泡进入鸡蛋里，鸡蛋炒出来就比较。。。我不知道怎么形容，反正好吃喽。
大火把油烧热，改中火，鸡蛋缓慢倒入，翻炒，沥干油盛出待用。
用锅里剩的油，翻炒番茄，倒入水淀粉，加入适量的糖，这里适量的糖也是有讲究的，这要看在菜场买的番茄的情况了，番茄有生有熟进而有酸有甜，甜番茄少放点糖，甚至可以不放糖，如果是番茄挺甜，又加了很多的糖，不但番茄的美妙本味被压制而且好像就剩下白糖味了，难吃！酸的生的番茄就要多放些糖了，不然会很难以下咽的，先开大火煮开，再关小火多煮一会儿，我一般煮10分钟以上，这样番茄里的汁有更多的溶在菜汤里，汤会很美味的。最后关火前，倒入炒好的鸡蛋，大火煮开。
关火，然后，再加盐，注意一定要先关火再加盐，盐加早，西红柿会变的深红难看。#西红柿#翻炒#猪蹄收藏
5、抓一小把冰糖放入锅里（不必另外放油，就用刚炒调料用的油），中小火煮至冰糖全部溶化 ；
6、倒入猪蹄，翻炒至平均上色；参加料酒、生抽、老抽翻炒平均；参加炒香的调料翻炒下；
7、参加没过猪蹄的热水，大火烧开后盖好锅盖转小火煮70－80分钟左右；
8、70－80分钟左右可以时可以试下咸味够不够，不够可以加点酱油（不建议加盐），最初用中大火收汁即可。
9、捞出装盘。美味的猪蹄多吃更美丽哦！
韭菜苔炒豆干
食材：豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、味极鲜酱油、生姜
做法：
1.将豆干洗净后切薄片，韭菜苔择洗干净后切成段
2.把红椒洗净剖开，去筋去籽后切细丝
3.锅里油热后，放入姜丝爆香
4.再倒入豆干丝、红椒丝，翻炒至豆干丝变软
5.撒少许精盐，倒入一汤匙味极鲜酱油炒匀
6.最后倒入韭菜苔段，炒软即可出锅装盘
腊味炒饭
食材：米饭、腊肉适量，萝卜半根，姜少许。
做法：腊肉适当的清洗下，切成小颗粒状，萝卜切丁、姜切末备用；在热锅里加入适量的食用油，将腊肉放进去炒热；加入切好的辣椒以及姜末，炒出香味即可；然后放入胡萝卜再次翻炒，加入适量盐提味；将煮好的米饭（剩饭还是少吃）放进去，快速翻炒，直到粒粒分明即可出锅。
酸甜番茄蛋
用料
番茄1斤；鸡蛋3个；油；盐；糖；淀粉不超过2勺；水；料酒
做法
选材和量比，每种材料的量的搭配好像比材料本身还重要呢，一份酸甜番茄蛋一般用3个鸡蛋1斤番茄。
配料：油、糖、水、淀粉、盐。记住酸甜番茄蛋千万不要放葱、姜、胡椒粉、味精、鸡精那些配料，会破坏番茄和鸡蛋的本味。
油，油量大概是3个鸡蛋的三分之二吧，油还是放多点吧，先炒完鸡蛋，还要留着炒番茄呢。
番茄切成橘子瓣大小，3个鸡蛋打散在碗里，首先在蛋液里加一点点水、一点点料酒和少许的盐，另外，注意用筷子打散鸡蛋也是有方法的，筷子转动的频率要高，经过充分搅动的鸡蛋，有气泡进入鸡蛋里，鸡蛋炒出来就比较。。。我不知道怎么形容，反正好吃喽。
大火把油烧热，改中火，鸡蛋缓慢倒入，翻炒，沥干油盛出待用。
用锅里剩的油，翻炒番茄，倒入水淀粉，加入适量的糖，这里适量的糖也是有讲究的，这要看在菜场买的番茄的情况了，番茄有生有熟进而有酸有甜，甜番茄少放点糖，甚至可以不放糖，如果是番茄挺甜，又加了很多的糖，不但番茄的美妙本味被压制而且好像就剩下白糖味了，难吃！酸的生的番茄就要多放些糖了，不然会很难以下咽的，先开大火煮开，再关小火多煮一会儿，我一般煮10分钟以上，这样番茄里的汁有更多的溶在菜汤里，汤会很美味的。最后关火前，倒入炒好的鸡蛋，大火煮开。
关火，然后，再加盐，注意一定要先关火再加盐，盐加早，西红柿会变的深红难看。
