“老安阳家乡菜之——扁粉菜”的相关菜谱
扁粉菜的做法 葱花饼怎么做 安阳美味小吃培训中心 悠悠香小吃培训学校，以弘扬民族饮食文化，丰富人民生活水平为已任，旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。我们所教的品种，每样都有自已的独到之处，是您滚动发展，开。
扁粉菜为什么能成为安阳的特色小吃？ 谢邀~我也不是安阳人，帮你查了一下。扁粉菜，河南安阳特色小吃之一。安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和扁粉菜的老食客，会到自己经常去的排挡吃上一碗，因此，安阳的扁粉菜生意显的异常火暴。扁粉菜经济实惠，一般早晨的早点摊点都有买的，用糕汤（骨头汤）加上粉条、青菜、猪血、豆腐加辣椒和蒜汁。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。扁粉菜的关键是高汤，高汤味道的好坏，扁粉菜伴侣—油饼直接影响扁粉菜的味道，因此，安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫，使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上一碗油滚滚，香喷喷、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，来到安阳，一定要尝一下。扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料，熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。盛上一碗加点辣椒，配上热乎乎的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！扁粉菜最有营养的算是高汤和猪血片了，而且可以续汤，虽然它是粗食，但是便宜，实惠，营养，所以大家都爱吃。
安阳扁粉菜的做法？ 扁粉菜河南安阳特色小吃之一用料：青菜 豆腐 猪血 粉条 高汤 辣椒 蒜汁 食盐做法：用高汤把粉条煮熟，放入青菜 豆腐 猪血 蒜汁 食盐吃法：做好后盛到碗里，放入适量辣椒(依个人口味添加)即可食用.扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料；熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。盛上一碗加点辣椒，配上热乎乎的油饼，吃上一口，怎一个“爽”字了得！扁粉菜最有营养的算是高汤和猪血片了，而且可以续汤，虽然它是粗食，但是便宜，实惠，营养，所以大家都爱吃。来源于：http：//zhidao.baidu.com/question/21194248.htmlhttp：//zhidao.baidu.com/question/85676578.html
安阳扁粉菜的做法 安阳扁粉菜的详细做法步骤：1、1，脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。2、2，葱切段，姜切片 3、3，把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中，加少许料酒.
