鸡蛋能和牛奶一起蒸着吃吗 可以蒸着吃，但是营养流失会很严重，牛奶煮沸以后蛋白质变性会损失很多营养，所以一般牛奶不提倡煮沸以后饮用，但鸡蛋又对高温有要求，所以为了保证营养，建议分开加工，不要用牛奶煮鸡蛋。扩展资料据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸。参考资料：-牛奶
牛奶蒸鸡蛋时的比例？ 主 料：鸡蛋一个，鸡蛋与牛奶的比例是1：3.5材料用量：鸡蛋一个，鸡蛋与牛奶的比例是1：3.5制作方法：1.先将鸡蛋打散2.加入牛奶搅拌均匀3.刮去表面的泡沫，并在容器上盖上保鲜膜4.大火蒸15分钟即可3.5代表3.5个鸡蛋体积的牛奶
蒸鸡蛋可以放牛奶吗 可以2113的，可以做成牛奶5261蒸蛋。准备材料：牛奶 110克、鸡4102蛋 1个、糖 半小勺、黑芝麻 适量。一、第一步将1653鸡蛋打入碗中，加糖搅打均匀，如下图所示。二、接着倒入准备好的牛奶再用筷子搅拌均匀，如下图所示。三、然后使用筛子将杂质去除，放旁边备用，如下图所示。四、接着蒸锅烧开水，碗放入蒸锅蒸8分钟，如下图所示。五、熟黑芝麻用料理机打磨成细腻的粉末状，如下图所示。六、蒸好的牛奶蛋羹上撒点黑芝麻粉，这样牛奶蒸蛋就已经做好了。
