红烧肉猪蹄的做法
红烧肉猪蹄的做法 红烧肉主料：猪五花肉2.5公斤 调料熟油50克，白糖120克，盐15克，料酒100克(可以用红酒)，姜块25克，葱段50克。作法：(1)将猪肉皮刮净毛污，用火烤上色后放进温水中刷洗干净。
红烧肉红烧猪蹄怎么烧 红烧猪蹄材料猪蹄2只，黄酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2颗做法1、猪蹄剁成块，洗净焯水2、锅中放少许油，煸出香味，入猪蹄煸炒，加入黄酒，老抽，八角翻炒，加入清水没过猪蹄，煮沸后改小火炖约90分钟，中间要翻几次，以免粘锅3、猪蹄炖烂后加入冰糖，再煮约15分钟，待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动)红烧肉材料五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
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红烧猪脚怎么做好吃又简单红烧肉 红烧猪脚1、先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块，如果不好解开可以先肢解切成两个大块，卤好以后再肢解更容易。2、锅内烧开滚水然后汆烫两三分钟。3、然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。4、准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。5、在锅内平铺好葱、姜片，放入卤料包。6、铺好香料后，把猪蹄铺在锅内摆好。7、倒入足量料酒、若干生抽。8、加入事先用冰糖熬的糖色(如果不会熬糖色也可以直接放 冰糖 代替)、老抽。9、再放入蜜枣(蜜饯)加水80%浸透猪脚即可。10、放入电压力锅内红灯至设置在蹄筋键即可开始卤的制作过程。11、卤好以后捞去卤料包、葱叶弃之，加入适量的盐、鸡精 调味小煮2分钟，出锅撒点葱花即可。12、可以入盘美美的享受猪蹄了。
红烧肉好吃还是猪蹄好吃
