黄瓜条牛肉是牛的哪个部位？
黄瓜条牛肉是牛的哪个部位？ 小黄瓜条（Eye Round)为牛肉分割专业术语，特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333366303137肌边缘分离出的净肉。牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。扩展资料：食用功效1、增长肌肉：它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。2、增加免疫力：可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而。
不同部位的牛肉有什么区别，做出的牛排口感有何差异？ http：// weixin.qq.com/r/yUwaAq7 EPPNDreph9xnb(二维码自动识别) 展开阅读全文 ？ ？ 2297 ？ ？ 152 条评论 ？ ？ ？ 喜欢 继续浏览内容 知乎 发现更大的。
