夏天，遇到这菜可别手软，一次囤一麻袋，放冰箱冻起来，特别省事
各位热爱生活热爱美食的朋友们，大家好，我是一位热爱生活热爱美食热爱学习的食为天姐姐，民以食为天，生活中除了拥有健康的身体以外，美和美食都不可辜负。眼看着到了酷夏的季节，这几天的大济南闷热到了极点，一直不下雨，如果在家里不开空调根本无法正常生活，刚洗完澡身上就又湿透了，外出根本喘不过气来，其实温度还不到40度，但是没有凉爽的空气，一直闷热，卖冷饮卖西瓜的可是发财了，大家都热，只想吃点凉的来解暑。
但是我要提醒大家，夏天可以吃雪糕吃冷饮，要有个度，越是天气炎热的时候，闹肠炎的就很多，肠炎比普通感冒要难受，一定要注意，我还是建议夏天大家多喝绿豆汤解暑，多喝白开水，多吃水果，还有一个就是多吃蔬菜，蔬菜我强烈推荐荠菜，很多人都没见过，吃得也很少，其实在田间在山坡上，这种菜很常见，很多人都不觉得，有时候可能会踩在脚底下。荠菜是一种很好的野菜，比平时咱吃的韭菜菠菜营养价值都高。
那么荠菜除了包饺子吃，做面食吃以外，夏天如果买了荠菜，我们应该怎么保鲜呢？一下子挖来那么多，又不能全部做成饺子包子，那样也吃够了。今天我来分享一个荠菜长达15天保鲜的方法，放在冰箱随时都可以拿出来做美食吃。
首先我们需要准备荠菜，新鲜的荠菜，去市场买或者去地里挖都可以。
荠菜是一种维生素很丰富的蔬菜，平时吃的荠菜一般一两天保鲜度就没了，如果咱想随时都可以吃到新鲜的荠菜，还真得放冰箱保存，可不是将洗干净的荠菜直接放冰箱。
荠菜买来或者挖来以后，洗干净去掉根部，锅里烧开水，将荠菜放进锅里开始焯水，焯水之前，建议用盐水浸泡8分钟左右，锅里水烧开以后，将荠菜放进去，看见荠菜颜色变绿了，加入2-3滴花生油，立马关火，捞出来沥干水分，放入清水中冲凉，直到很凉为止。
沥干水分以后，我们拿出咱家里的保鲜袋，将荠菜装进去，扎好口子，放入冰箱冷冻起来，随时吃随时可以拿出来包饺子等，特别新鲜。保存15天左右是没有问题的，所以，一个月之内想吃新鲜的荠菜美食，咱就可以随时吃到啦。
