食品防腐剂是什么东西？ 食品在一般的自然环境中，因微生物的作用可能食为营养价值、组织性状以及色、香、味，变成不符合卫生要求品防腐剂，是指为食品防腐和食品加工、贮运的需要，加化学合成物质。
食品用防腐剂都有什么？ 甜味剂：糖精钠、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（甜味素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、木糖醇、麦芽糖醇、梨糖醇防腐剂：苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、脱氢乙酸、丙酸钠、丙酸钙抗氧化剂：叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基对甲酚（BHT）、没食子酸丙酯、TBHQ漂白剂：亚硫酸盐、二氧化硫（SO2）增白剂：过氧化苯甲酰
食品中常见的防腐剂有哪些？
一般什么食品里含有防腐剂？ 食品含有防腐剂是无奈的选择，要想使食品使用方便，又不变质，只能通过添加防腐剂抑制霉菌，细菌的生长。回答问题前我想发表以下个人对防腐剂的看法，防腐剂在国家规定的添加量之内使用对人体是绝对安全的，所有允许添加的防腐剂都做过小白鼠试验，ADI（日食用量）值是在试验的基础上又缩小添加量。防腐剂和微生物是一对矛盾，要控制微生物就要添加防腐剂。保质期长的食品多数都有防腐剂：从调味品到焙烤食品，到肉类食品到饮料，一般水分含量高，蛋白含量高的食品多添加抗菌剂，淀粉含量高的食品含有防霉剂。冷冻食品、果脯蜜饯一般不添加防腐剂。
