液泡名词解释 液泡是一种由生物膜包被的细胞器，在所有的植物和真菌细胞，以及部分原生生物、动物和细菌细胞中广泛地存在。在这个封闭的隔间内充满了含有各种无机物分子和有机物分子的水溶液，有机物分子包括很多处于溶解状态的酶，在某些特定情况下也含有被包裹住的固体颗粒。液泡是由一系列小的囊泡融合而成的，在功能上液泡就好像囊泡的放大版本[1]。液泡的形状和大小是不固定的，它的结构视具体的细胞环境而定。液泡（vacuole）是植物细胞普遍存在的由膜包被的泡状结构。在根尖、茎尖等处的幼细胞中呈球形，数量较多。细胞成熟过程中，由多个小液泡融合成大液泡。故在成熟的植物细胞中具中央大液泡，其内充满细胞液外层为细胞壁。液泡的功能主要是调节细胞渗透压，维持细胞内水分平衡，积累和贮存养料及多种代谢产物。液泡膜具有特殊的选择透性，使液泡具有高渗性质，引起水分向液泡内运动，对调节细胞渗透压、维持膨压有很大关系，并且能使多种物质在液泡内贮存和积累。贮存和积累在液泡中的物质包括糖、蛋白质、磷脂、单宁、有机酸、植物碱、色素和盐类等。具体情况因植物种类、器官组织部位、成熟程度等的不同而异。例如，海带中积累有大量的碘，柑桔中富含柠檬酸，茶叶有。
果实品质的主要标志有哪些？ 果实中主要有机成分的变化：1.水分，除板栗、核桃等坚果和其他干果外，大部分果实的含水量都在80%～90%，果实在生长发育过程中含水绝对量不断增加，但相对量增大不明显。2.糖、酸，糖、酸含量和糖酸比是果实品质的主要标志。果实中的糖以葡萄糖、果糖和蔗糖最多，淀粉存在于绿色幼果中，不同的果实种类其所含糖类亦有差异，如葡萄、无花果、樱桃中葡萄糖、果糖多；桃、梅、杏中蔗糖比还原糖多。果实中的有机酸主要有苹果酸、柠檬酸、酒石酸，苹果、梨、桃以苹果酸为主，柑橘、石榴、无花果，以柠檬酸为主，果实中的酸在幼果时含量低，随果实的增长而e799bee5baa6e58685e5aeb931333431356635提高，近成熟时尚作为呼吸基质而分解。3.果胶，果实硬度的内因是细胞间的结合力，细胞构成物质的机械强度和细胞膨压。细胞间的结合力受果胶的影响。果胶可分原果胶、可溶性果胶和果胶酸，未成熟的果实原果胶存在于初生壁的中胶层，使细胞互相连接，随着果实的成熟，在酶的作用下变成可溶性果胶和果胶酸盐，使果肉变软。纤维素与钙的含量对果实硬度影响亦很大。4.果实的香气与异味，香气与异味是决定果实品质的重要因素，香气多为挥发性的，已知有一二百种，包括醇类、脂类、。
最有力气的果实 最有2113力气的果实—喷瓜凤仙花的果实成熟5261后，果皮会自动裂4102开，把种子象枪弹似地喷射1653到2米远的地方去。在丰富多采的植物界里，这种本领并非凤仙花所独有，有的植物本领比它还要大！原产欧洲南部的喷瓜，它的果实象个大黄瓜。成熟后，生长着种子的多浆质的组织变成粘性液体，挤满果实内部，强烈地膨压着果皮。这时果实如果受到触动，就会“砰”的一声破裂，好象一个鼓足了气的皮球被刺破后的情景一样。喷瓜的这股气很猛，可把种子及粘液喷射出40－50尺远。因为它力气大得象放炮，所以人们又叫它“铁炮瓜”。还有比喷瓜果实更有力气的果实吗？人们至今还没有发现。喷瓜的粘液有毒，不能让它滴到眼中。
生物膨压现象是什么意思 植物细胞因吸水体积膨胀而产生的对细胞壁的压力。一个成熟细胞当它发生初始质壁分离时，由于原生质体和细胞壁分开，它对细胞壁不产生压力，这时膨压为零，细胞呈不紧张状态。如把这样的细胞放在水中，由于水分顺着水势差进入细胞，液泡中水分增多，体积增大，并通过原生质对细胞壁产生压力，即膨压。随着细胞内水分增加，细胞体积不断增大，膨压也不断增大，当细胞吸水达到饱和时，膨压达到最大值，这时细胞呈最紧张状态。所以，膨压是细胞产生紧张度的原因。膨压的数值反映细胞紧张度的大小。膨压的生理意义：一是维持细胞的紧张度，使植物体茎、叶等挺立，保持固有姿态，便于充分接受阳光。同时，使花朵张开，利于传粉。二是调节气孔的开闭。保卫细胞吸水膨压增加时，气孔张开；保卫细胞失水膨压下降时，气孔关闭。三是和细胞生长密切相关。轻微的水分亏缺，没有减弱生长所需的代谢过程，只是缺乏足够的的膨压，就可影响细胞的增大。
什么叫做矿质营养学说
