虾干蒸豆腐
准备食材：
南豆腐、虾干、胡萝卜、香葱、生抽、糖、醋、盐、香油。
制作方法：
1.虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投几次去咸味，豆腐切小方块
2.胡萝卜切小丁，小葱切碎，白糖、醋、水、香油装入小碗调成汁
3.豆腐装入碗中，胡萝卜丁撒在豆腐上
4.放上虾干，料汁浇在上面，尽量浇匀，上锅蒸6分钟即可。
茄汁豆腐泡
材料：豆腐泡100克、番茄2个、肉末80克、盐适量、油适量、鲍鱼汁1汤匙、清水1碗、鸡粉少许
做法
瘦肉洗净剁碎，番茄洗净去皮切片，豆腐泡切片。
热锅，放适量食用油，下肉末爆香。
倒下番茄翻炒至出沙。倒进豆腐泡翻炒均匀。
倒入清水，遮上锅盖保持大火焖煮15分钟。
酸菜炒粉条
食材：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒
做法
1、猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；
2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；
3、锅内热油，放入八角；加干辣椒，葱姜蒜爆香；
4、放肉丝翻炒至变色；放酸菜翻炒均匀；
5、加清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味；
6、放粉条，焖煮10分钟至汤汁收干后即可。#虾干#豆腐泡#豆腐收藏
食材：东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、猪瘦肉、盐、料酒、白胡椒粉、酱油、八角、干辣椒
做法
1、猪肉切丝加料酒、盐和酱油抓匀腌制10分钟；
2、酸菜用清水洗净沥干，粉条泡软，葱姜切末，蒜切片；
3、锅内热油，放入八角；加干辣椒，葱姜蒜爆香；
4、放肉丝翻炒至变色；放酸菜翻炒均匀；
5、加清水，再加入酱油，盐，白胡椒粉调味；
6、放粉条，焖煮10分钟至汤汁收干后即可。
