老坛酸菜方便面里面的酸菜用的是什么蔬菜做的 问题有点绕口=就是经常吃汪涵代言的那个方便面，请问那个酸菜是用什么蔬菜泡出来的啊？如果有朋友回答青菜很多蔬菜的书面名称。
老坛酸菜牛肉面里的绿色酸菜是拿什么菜做的 白菜材料主料：2113白菜。容5261器。做法1、准备容器4102：塑1653料桶、坛子、缸、瓮内皆容可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。现在不用了，有盖子的盖严，没盖子的用塑料膜封，总之不要让氧进入，为了消耗水中氧气，也有用酸菜鲜的―――一种制酸菜的添加剂，目的也是为了除去水中氧气，但人们一般不喜欢用添加剂。
老坛酸菜的做法，自制老坛酸菜过程比较耗时。工具/原料 原料：有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料：凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。一、培养泡菜发酵菌 。
康师傅老坛酸菜用的是什么菜 用的是正宗四川陈年老坛酸菜 九九八十一天 腌制而成 这酸爽，不敢相信
老坛酸菜用什么做的 食材原料：有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料：凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。方法/步骤 一、培养泡菜发酵菌 1、首先在冷水里放入一些花椒，。
老坛酸菜面的酸菜还能做其他什么菜的配料？
