当“鱼”和“羊”组合在一起，是什么字呢？我想大家都会想到，我呀，用一道美食告诉你！不，用舌尖来告诉你，那就是一个“鲜”字！
鱼肉属于瘦肉型，具有肉质细嫩鲜美，营养丰富的特点，是人体一些维生素、矿物质的良好来源。在肉类中，只有羊肉含有“左旋肉碱”，能燃烧脂肪达到减肥作用，又可暖胃。这两种既美味又对身体大有益处的东西搭配在一起，鱼吸收羊的浓香，羊吸收鱼的鲜甜，去膻去腥，鲜上加鲜，真乃是色香味俱全。
一碗热气腾腾的好汤，是秋、冬季最值得期待的美食。一道“鲜”汤，鱼的腥和羊的膻融合在一起，居然能成就一碗很靓的汤，完全超越食材天然原味。这里还有一个“鱼羊为鲜”的典故，与一大家一起分享吧。孔子周游列国初期，四处碰壁，举步维艰，连饭都吃不上，其弟子只能四处乞讨，一天，偶得一些鱼肉和羊肉，由于大家都饥肠辘辘，遂将鱼、羊肉混在一起煮，发现其味鲜美无比，自此流传开来。据说，“鲜”字便是这般得来的。
抖音短视频:鱼十羊=一个字“鲜”！与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。羊肉质细嫩，容易消化吸收，也因此羊肉是补养身体的最佳选择。
秋天吃羊肉温中健脾，常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强身体抵抗力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃、头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷等病症有良效。尤其适合老年人体虚的男人和产后妇女。
在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实为一举两得的美事。所以多吃羊肉，能提高身体素质，提高抗疾病能力，而不会有其他副作用，所以现在人们常说，要想“长寿长寿，多吃羊肉”之说。
鱼羊温暖一室，整一个“鲜”字了得，你也想尝尝究竟鱼加羊有多“鲜”吗？赶快动手吧~
锅中下凉水(焯腥味比较大的食材一般用凉水下锅)，羊排、羊肉下锅加料酒焯水捞出洗净入砂锅。
重新放水炖煮一小时。
捞出羊肉去骨。
羊肉凉透后，切薄片备用。
鲫鱼身切一字刀待两面煎制微黄。
直接在原锅中加入羊肉熬煮成浓浓的奶白色汤，大火烧开，滴一点醋，这是可以去腥味，同时也可提高汤的鲜味的口感，再调中火炖半小时左右。
抖音短视频:厨房飘逸着一个“鲜”香！再加盐调好味，盛出撒上香葱香菜末即可，一锅热腾腾的鱼羊汤上桌喽！
鱼腥味和羊骚味也有相互抵消的作用，所以让鱼羊放在一起烹调，相对更鲜，也迎合了鱼羊即成“鲜”了。
