为什么蛋白酶不会把自己消化了呢？它有什么保护机制吗？ 有保护机制。2113有活性的蛋白质都5261有一定的空间构型，蛋白酶的作用原理4102是切割特定氨1653基酸间的肽键，而蛋白酶本身会将这些肽键折叠到空间构型的内部不会暴露出来，所以不会被消化。还有蛋白酶一般是以蛋白酶前体的形式分泌，这是没有活性的，在特定环境下再被激活，所以蛋白酶也不会损害分泌蛋白酶的组织。
焦磷酸钾和碱性蛋白酶能混合在一起吗 理论上讲，两者混在一起是没有问题的。焦磷酸钾属于碱性化合物，其10g/L水溶液的PH应该在10左右。碱性蛋白酶也属于碱性。两者不会产生化学反应的情况下，是能够混合在一起的。
加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，这种洗衣粉为什么能够很 你的问题好像没有说完啊？什么叫够很？是够很厉害吗？还是够很什么？
