种子的胚在萌发时，首先突破种皮的是___．
菜豆种子萌发时所需要的营养物质来自于______，萌发所需要的能量是通过呼吸作用提供的． 菜豆种子在双子叶植物的种子，营养物质储存在子叶中．因此当一粒菜豆种子萌发时，胚发育所需要的营养物质是由子叶提供的，子叶内的营养物质通过呼吸作用在氧的参与下，分解成二氧化碳和水，释放出能量，供给胚利用．故答案为：子叶．
胚芽的作用是什么 胚芽会发育成茎，胚根发育成根，胚轴发育成连接茎和根的部分，胚乳在初期为胚提供营养，子叶在叶子长出来之前（无法进行光合作用时）为植物提供营养
