就是蜂蜜上面有一层厚厚的白沫（跟啤酒沫很。 病情分析：结晶了.夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。是蜂蜜的氧化层没问题这正证明是真的蜂蜜意见建议：真蜂蜜中的成份很复杂，含有一些蛋白质、生物酶。
买的蜂蜜原本有一层白色的泡沫在上面，就打开瓶盖用勺子勺出，盖好盖子没多久就像啤酒一样大面积冒泡，。 这个泡2113泡是蜂蜜发酵的表现，产生分5261解，消耗的是糖类。不过不同蜜种，不同季节4102，甚至不同时间采的，1653白沫多少都不一样。真正的蜂蜜在摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放几天后，气泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出.这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡。蜂蜜中用很多活性酶，温度高了活性酶会分解，会产生一部分气体。有的人会问这是不是就叫蜂蜜结晶现象？蜂蜜结晶，指的是在一定的低温下，不同蜜种自身出现的一种凝固现象，表现为部分或全部的颗粒成块壮；而蜂蜜起泡沫的情况一般是在温度高或者经过猛烈晃动后，由于过氧化氢分解氧气与蜂蜜中的物质共同作用的结果。也就是说一个是相对低温一个是相对高温，两者不是一回事。所以大家在储存蜂蜜的时候，尽量避免高温或阳光直射，尽量不要晃动它。阴凉干燥处储藏就行（实在不行就冰箱保鲜，这种情况下要是还起大量泡沫就得质疑一下蜂蜜的好坏了）。发酵的蜂蜜会有一股酒精味，但它所起的泡沫不会影响其食用效果。但必须指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或掺水等劣质产品，这种蜜久置后都会发酵冒泡特别。
天气太热，蜂蜜里面起了很多小气泡，就像啤酒里的那样，是不是蜂蜜不纯？ 应该属正常现象，正常蜂蜜是存在气泡的。应该属正常现象，正常蜂蜜是存在气泡的。分辨这种正常泡沫的方法很简单，这些泡沫都是非常细小的浮沫，一般不会出现大的气泡，另外。
蜂蜜放了半年打开有股酒味里面有白色泡泡还。 目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以。
蜂蜜为什么会有白色泡沫，还能不能再喝？ 那是因为有益菌（酵母菌）在起作用的结果，气温降低时会自然消失，蜂蜜不会变质。如果夏天要让天然蜂蜜不起泡泡，一是把蜂蜜放在冰箱的冷藏室里，营养不会损失，二是把蜂蜜。
瓶装的蜂蜜打开时像啤酒一样有气体和泡泡冒出是不是变质 没有关系的，里面有白色的结晶属于正常的，本来是应该沉淀的，你那浮上来是说明你的蜂蜜是新的，更放心的喝了. 网页 微信 知乎 图片 。？ 2020SOGOU.COM 京ICP证050897号
天然蜂蜜上出现一层白色泡沫
蜂蜜放久了会有白白的泡沫，哪些是什么东西？ 蜂蜜上面出现一层白色泡沫，是正常现象，并不是蜂蜜变质了！未经过任何人工处理的纯天然蜂蜜，在气温升高或摇晃（比如蜂蜜的灌装、运输途中的颠簸）时，都会产生气泡。。
