唐山鸿宴饭庄的饭庄名人 清朝才子袁枚是著名美食家，他写过一本《随园食单》。书中说：“凡是不宜苟且，而于饮食尤甚。“厨者偷安，吃者随便，皆饮食之大弊。厨师技能的高下，决定了一家饭店的兴衰。
唐山鸿宴饭庄的特色菜肴 鸿宴饭庄的菜点以选料精细2113、做5261工考究、质量稳定、特色鲜明而4102著称，经过多年的努力，形成 了自己的特色。1653煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼、肉烧冬笋于1999年被国家国内贸易局评定为中国名菜；兰花虾片、官烧目鱼、红燕雪蛤羹，蟹黄鸡茸菜心、鸡汁广肚、菜胆鱼翅于2003年被中国烹饪协会评为中国名菜；从1999年至今，先后已有14道菜品分别被国家国内贸易局、中国烹饪协会、中国饭店协会评定为中国名菜；传统小吃“棋子烧饼”经过鸿宴饭庄面点师的精心研制，于1997年被中国烹饪协会评为“首届中华名小吃”。鸿宴饭庄以烹饪技术的雄厚实力和挖掘老字号餐饮文化的执着精神，展现了京东沿海派传统的烹调技艺，使鸿宴饭庄这一老字号企业焕发出勃勃生机。
唐山民俗鸿宴饭庄的来历、习俗、特色？ 鸿宴饭庄座落在唐山市新华东道42号，建筑面积3200平方米，设有宽敞明亮的大厅和装置典雅、格式各异的单间雅座。三层营业楼可同时容纳600人用餐，是目前唐山地区唯一兴盛不。
鸿宴饭庄的名人往来 清朝才子袁枚是著名美食家，他写过一本《随园食单》。书中说：“凡是不宜苟且，而于饮食尤甚。“厨者偷安，吃者随便，皆饮食之大弊。看来，厨师技能的高下，决定了一家饭店的兴衰。如今，“鸿宴”的资本，都是二次创业积攒的老家底。店里能人荟萃，人才聚集，拥有高级烹调师11人。有特一级厨师靖三元、徐福勤；一级面点师裴增年；二级厨师王学文；三级厨师刘廷…他们各怀绝技，一笔一笔地书写着“鸿宴传奇”。三国曹丕在《典论》中说：“一世长者，知居处。三世长者，知服食。吃，首先是为了生存，其次，可以上升到文化品位及艺术高度。1984年，“鸿宴”派出靖三元，东渡日本。这位烹饪大师代表河北第一次走出国门，他在大阪的顶级餐厅皇家饭店主厨，一口气创研了几百款菜肴，尤其拿手的是“瓦块鱼”、“熊猫戏竹”、“白玉鸡脯”、“雕花孔雀屏”…他主持的北京料理号称“天坛王府”，征服了各国元首和大批日本贵宾。靖三元，是京东沿海派的首席大师、中国烹饪大师、鸿宴饭庄技术总监。他博采鲁菜、川菜诸家精华，使京东沿海菜发展壮大。“鸿宴”菜谱自成一家：1999年，煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、南烧冬笋等，被评为“中国名菜”。2003年，兰花虾片、官烧目鱼、。
2008年1月16日上午，唐山鸿宴饭庄喜迁新址暨《三元菜谱》首发仪式以及靖派、裴派弟子收徒仪式和“金点子”评选活动揭晓仪式在唐山鸿宴饭庄新址新华道99号二楼隆重召开。
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北京老字号有什么推荐？ （不爱听白霍，想直接切干货的，您了直接往后捋哈）姆们吃主儿自然是对吃喝这点儿事更门儿清，正好儿就着…
唐山的酱汁瓦鱼块哪个饭店有啊 唐山鸿宴饭庄鸿宴饭庄的菜点以选料精细、做工考究、质量稳定、特色鲜明而着称，经过多年的努力，形成了自己的特色。煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼、南烧。
