蒸黑米饭 未知 菜谱：0/关注：106/粉丝：12 用料 主料 1.黑米半盆 2.接水淘洗干净 3.把 米放入锅中 加入适量清水 4.盖山锅盖 接通电源 设定好煮饭时间即可 5.绿灯亮了 继续保温一会 。
黑米饭要怎么做才会熟啊？泡了N久然后去蒸再来炒都不熟`` 不知道楼主是怎么做呢，是不是全是用黑米的呐？其实应该掺杂些别的米的，这样容易熟而且还更好吃，营养也吸收的均匀呢，而且黑米本来就很硬，要泡个一天一夜才可以呢，呵呵。
电压力锅为何蒸出米饭发黑？ 电压力锅为何蒸出米饭62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333366306531发黑：1、电压力锅煮饭，是用高温高压的蒸汽“压”熟米饭（术语：不沸腾烹饪），米粒没有翻滚，米粒直接没有相关摩擦，表面没有受到破损（比较微观），光照射到米饭时，更多的发生光的透射（食品专业术语：透光率偏高），所以看上去米饭发黑。2、无论是电压力锅还是高压锅，煮饭颜色或多或少都会偏暗一些，与锅的涂料没有关系；因不沸腾，营养保留的更多一些，实际上是感觉不到的，更多的是心理作用了。用电压力锅做饭不发黑的方法步骤：1、煮饭前把电压力锅盖上的排气阀打开一些，煮饭的时候多加点水，不让锅内压力过大，煮饭的时候米饭就不会变黑了。2、如果是新的电压力锅，内胆东西脱落导致米饭发黑，放水先煮几次，多煮几次就不会有东西脱落了。3、多加一点水，把时间调长一点。4、如果是用不锈钢内胆做饭米饭发黑，可以换个有涂层的内胆。注意洗锅内胆时不能用钢丝球洗刷，这样容易把电压力锅内涂层刮掉，引起做法时米饭容易变糊变黑。5、若是内胆涂层褪色问题，可以跟商家换个没问题的内胆。6、若是电压力锅本身质量问题或以上办法都不能解决，可以跟商家退换，或直接换个口碑好点。
怎样蒸黑米饭？是用普通的锅蒸 黑米比较难煮copy，一般先泡2个小bai时黑米饭制作方法：1、黑米很难煮，建议du泡一天再煮，而且饭zhi比粥好吃，一般黑dao米和水的比例是1∶2.5；2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。黑米粥的做法－主料：黑米100克、红糖适量。做法：先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。把黑米煮成粥，全天饿了就吃。消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。
