请教高手这是什么植物？听说可以用来做酒曲的。夜交藤药名：夜交藤 拼 音：YEJIAOTENG 英文名：Tuber Fleeceflower Stem 源：双叶植物药蓼科植物何首乌藤茎或带叶藤茎 。
如何用植物花朵做成酒曲 1.将竹叶、田边草、2113扁豆叶、桂树叶与桔树叶各5261取200克，水蓼4102草取四公斤，切碎晒干之后和50斤大米一起混合，1653然后用粉碎机将它们粉碎后待用。2.将以上的混合粉加入37℃的温水搅拌，然后用手将它捏成鸭蛋大小的丸子。3.把丸子放在筐里转动，然后在上面撒上一些备用的老酒曲研成的粉药，量要控制，在表面都撒上一层即可，然后装框。4.将弄好的丸子玩放进谷仓，选在一个角落，在下面铺上一些稻草，再将筐放上去，然后在上面再用一些稻草，用薄膜包裹。发酵24到36个小时，然后看到薄膜上有水珠时，就可以将覆盖物掀开通风了发酵是决定酒曲品质好坏的重要环节，所以必须要严格控制好温度，发酵良好的酒曲球丸上要有一层白色的绒毛，如果温度过高没有及时去通风让它降温，那酒曲上的绒毛会变黑，会呈现霉斑，严重影响质量
农村八九十年代土方法制作“酒曲”需要哪些野草？酒曲，我们这边所叫的“甜酒药子”，现在有了发酵粉，可以在我们农村很多人还是愿意买土法自制的酒曲。。
酒曲可以用植物代替吗：不可以，酒曲不过是一个载体，里面真正能产生酿酒发酵作用的酵母菌等微生物。酵母菌属于肉眼不可见的真菌类微生物。不是高等植物。。
