苯甲酸（C A、苯甲酸是由C、H、O三种元素组成的，故选项说法正确．B、苯甲酸中碳、氢元素的质量比为（12×7）：（1×6）=14：1，故选项说法正确．C、1个苯甲酸分子是由7个碳原子、6个氧原子和2个氧原子构成的，则苯甲酸分子中.
“家”是一个化学小世界，蕴含丰富的化学知识． （1）①苯甲酸C6H5COOH中，氢元素与氧元素的质量比为：（1×6）：（16×2）=3：16；是一种含碳元素的化合物，属于有机物．故填：3：16；有机物；②米饭、馒头中富含糖类，天然气的主要成分是甲烷；故填：糖类；CH4；
苯甲酸钠（C （1）物理性质是不需要发生化学变化表现出来的性质，常表现为：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度等，所以苯甲酸钠的物理性质有：白色固体，易溶于水；故答案为：白色固体；（2）根据化合物中各元素质量比=各元素.
山梨酸( C中碳、氢、氧元素的质量比为(12×6)∶(1×8)∶(16×2)=9∶1∶4山梨酸的相对分子质量=12×6＋1×8＋16×2=112山梨酸中碳元素的质量分数=×100％64.3％山梨酸分子中含原子个数=6＋8＋2=16
