你们家用的什么样的炒锅??有涂层的好,还是无涂层的好?》? 涂层锅具一般都是加的 特氟隆 材料,比较娇气不能用硬物接触比如金属锅铲等 而且一旦脱落,会造成整个锅具受热不均匀;另外,加涂层的锅具不适宜用高温烹饪,因为超过260度。麦饭石不粘锅的危害 get必备生活常识请问哪个是最贵的食物?是三文鱼、金枪鱼还是牛肉? 就这三种而言,主要看品质和原产地,日本的和牛很贵,蓝鳍金枪鱼也很贵,但是普通的三文鱼就没那么贵了我的锅是什么意思? “是我的错”的意思或者是这件事是由我引起的一般有点名的餐厅都用什么样子的锅呢? 用得最多的是铜锅,因为铜锅对温度的控制很极致,最近也有厨师用铸铁锅(受热均匀)比较多,炒出来的菜式很好,。同时西方国家比较注重健康,使用铸铁锅可以补充铁元素,对健康非常有益。好像有个德国的老牌铸铁锅叫Velosan(韦诺森),很多米其林餐厅都有用,因为德国的质检标准和造工是最严苛的,只有这样才能达到厨师的烹饪要求。麦饭石无油烟不粘炒锅对人体有害吗 无烟锅的主要原因是它在加热时,能够均匀受热的,而不会出现局部过热的情况.它的材料该是一种导热性均匀的合金.对人体无害
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