一般乡镇级中型 超市中,百货、食品,蔬果,生鲜的损耗率各是多少？ 百货超市损耗多少正常

一般乡镇级中型 超市中，百货、食品，蔬果，生鲜的损耗率各是多少？ 首先明白的告诉你，即使你给500分，我也不可能告诉你关于超市生鲜损耗的具体数据，还是一个月的，这对超市来说就是商业机密，有了这些东西，人家可以很轻易的推算出你的实际成本。但是就生鲜损耗以及分类，我可以给你说说首先，什么是生鲜损耗，所谓损耗就是指：因为操作，耗用等原因，而使其不能按既定售价卖出或者因为品质变坏而被迫丢弃。损耗的分类，可以分为2大类损耗其一：正常损耗。生鲜商品随着时间的流逝导致的变质，腐败。还有在销售过程中的磨损。前面一点很好理解，后面一点，你可以这样理解。一般大一点的超市，你都可以看见在水果，蔬菜区，会有一个提示，提示顾客挑选时候注意轻拿轻放，背后的潜台词就是，由于顾客挑选时候的不文明举动，导致水果，蔬菜碰伤导致损耗；另外一般如水果，玉米进来的时候都有一些枝叶，玉米还有叶片包裹。在消费者来的时候，就完全不理会，全给你扒掉，而你在进货时这部分枝叶的重量是算在成本里的，无形中就造成损耗。其二：是管理损耗。你可以将这部分理解为非正常损耗，也就是可以通过各种努力避免或者尽可能减低损耗的地方。具体划分为9个小类1.进货损耗在进货的时候，检查货物的质量不严，供应商以次充好，或者。超市损耗扣点如何扣 超市的损耗主要包括几个部分：（1）商品自然损耗，比如蔬菜水果的腐烂，生肉的脱水等（2）丢失（3）破损不同的商品损耗点肯定是不同的，相同类的商品不同品牌也是不同的。整个超市损耗率大概是0.8-2%，损耗差异大主要是因为各超市的管理水平和营运技术差别很大，营运和防损技术直接影响损耗点数，水果和蔬菜的损耗更是这样，员工的保鲜技术，陈列技术，超市的打折清仓制度，商品续订技术都对损耗影响很大，所以这个点数没有办法准确的回答你~如果你是代理商的话，合同损耗率建议不要超过1%，因为总部扣了你损耗超市的门店一样叫你实物补损~最好是别签。以陈列费等其他形式交，如果你是超市经理，容易损耗的商品建议全部做代销（当然，你在当地市场必须占绝对份额），这样损耗全是供应商的！先回答这么多吧，不明白再问！什么是超市的损耗定义，超市损耗率怎么计算，损耗分为哪几种？ 1、国内零售企业对损耗2113还没有明确和统一的5261定义，美国零售业对损4102耗(Shrinkage)的定义是：不明原因的库存短1653缺金额，而把已知原因的库存减少，如报损的商品称之为损失而不是损耗，报损商品相当于商品毛利的损失，是降价金额的一部分。这种定义方法让管理者把精力更多地放在控制不明原因的损耗上，突出了例外管理，是比较科学的；国内大部分零售企业则把不明原因的库存短缺和报损商品金额合在一起作为损耗，这种方法的观点是，损耗是未对销售产生贡献的商品金额，强调了损耗对利润的影响。2、损耗的种类：大致分为两种。一是不明原因的库存短缺金额；二是已知原因的库存减少，如报损的商品。3、损耗率的计算：损耗率有两种计算方式：1）零售价法。零售价法计算方法：（实际盘点库存-账面库存）÷账面库存×100%。实际盘点库存为年终盘点时所有商品的零售价乘以库存数量的总和。账面库存=期初库存+收货金额-销售额-∑降价金额，∑降价金额=(原售价-新售价)×商品现货数量；2）成本价法。成本价法计算方法：（实际盘点库存-账面库存）÷账面库存×100%。实际盘点库存为年终盘点时所有商品的成本价乘以库存数量的总和。账面库存=期初库存+收货成本-销售额成本。。超市的正常损耗是多少 一般在千分之三到千分之五，具体还得看管理者的控损水平。损耗\"是一个在连锁企业经营过程中经营听到或论及的字眼。据说，全世界零售业每年的商品损耗高达1600亿美元；在我国，这一数字也是高达250亿元人民币。上海某超市开业第一个月的营业额为60万元，但商品损耗却超过10万元，因而被迫歇业。超市行业的损耗率在多少？ 一般在千分之三到千分之五，具体还得看管理者的控损水平。损耗\"是一个在连锁企业经营过程中经营听到或论及的字眼。据说，全世界零售业每年的商品损耗高达1600亿美元；在我国，这一数字也是高达250亿元人民币。上海某超市开业第一个月的营业额为60万元，但商品损耗却超过10万元，因而被迫歇业。

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