为什么黑茶属于后发酵茶？ 黑茶属于后发酵茶。采摘的鲜叶经杀青、揉捻后还需进行渥堆。渥堆是黑茶生产的关键工序，茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化，形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。扩展资料：黑茶的保健功能：1、黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。2、助消化解油黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。3、降脂减肥血脂含量高，会使得脂质在。
黑茶与其他茶类有什么不同？ 黑茶与其他茶类，主要的区别在于营养保健价值的方向不同。严格地说，黑茶是绿茶的一个分支种类。黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与，使其富含茶色素和茶多糖类化合物，因而比之其他茶类，功效略有不同。不过，每种黑茶的功效也不尽相同。一般来讲，茶类所含最多的物质是茶多酚，它具有抗炎、抗氧化、降低心血管病发病几率、预防癌症、降血脂、减少体脂形成、抗菌、改变肠道菌群生态等多项功效。而黑茶里，价值最高的成分是茶色素与茶多糖。黑茶里的茶色素主要是茶黄素、茶红素，它们能有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。而黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代的。黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会先想到腹部脂肪，而黑茶对一直副部脂肪的增加有明显的效果。另外，黑茶与其它茶类相比，兴奋神经的作用较小，比较不易影响睡眠。所以，你可以简单理解为：普通茶类各项功效都。
大佬们，可不可以告诉我：黑茶是什么茶有什么功效？ 黑茶的功效与起到<；br>；1.补足膳食营养黑茶中所含较非常丰富的营养成份，最主要的是维
