三七粉用开水冲泡后算是熟三七了吗？ 生三七是降血压的，熟三七才是补气血的~药房的是这么给我解释的~如果想补气血，药房的人给我了这两个提议，都是用来煮蛋.一个是将蛋敲一个小洞，放三七粉进去，然后用张打湿的纸将蛋孔遮住在锅里蒸熟.另一种是将三七粉用水煮开然后打一个蛋进去煮熟吃.至于用牛奶和热水冲服行不行就不知道了~
为什么牛奶加热不能凝固 因为鸡蛋蛋白质含量高水分少，牛奶的水分太多，蛋白质密度低，要加热很久等水分蒸发较多再放凉才可能看到牛奶膜，那层膜就是蛋白质和脂肪凝固物
夏天，鲜牛奶如果不煮沸，放置在室温下一段时间，牛奶会有酸味，同时又白色的絮状沉淀析出，这是什么原因 空气中有尘埃微粒，特别在人烟多的地方，微粒上长附有细菌真菌等还有各种细菌芽孢真菌孢子等等.而牛奶富含营养物质，如乳酸菌所需要的糖类（乳酸菌以葡萄糖为原料发酵成乳酸），但注意不要以为酸奶是这样制的的，因为空气中不仅仅有我们平时常用来制取酸奶的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌还会有像枯草芽孢杆菌等等甚至什么致病细菌真菌存在.而且，因为牛奶未经煮沸，所以即使你密封的很好，里面也会存在微生物.那些微生物也会以牛奶中的各种营养物质作为培养基生存发展壮大.产生污染牛奶的物质，其将影响牛奶的如酸度稠度等风味，甚至产生致病因子.
一个为什么热牛奶的温度不能太高了呢？ 用小火煮沸牛奶：会使牛奶中的维生素受到氧的破坏.煮沸牛奶：牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康，奶中胶体状的蛋白微粒在60℃时会脱水成凝胶状.牛奶中磷酸物在此温度下由酸性转为中性而沉淀.所以牛奶加热温度不宜过高，加热到100℃时，牛奶不但色、香、味被降低，营养价值也大大降低。那么，如何加热牛奶才正确呢？其实，使用隔水加热法是最恰当的.若使用微波炉加热要小心时间不要长，因为温度一高，牛奶的营养素还是会被破坏，还要注意使用微波炉加热会有温度不平均的现象，所以喝之前要摇一摇才不会被烫到.另外，喜欢方便的人常常选择奶粉，奶粉的营养成分是和鲜奶相似的，冲泡奶粉时，注意水的温度不要超过60℃.牛奶加热要科学 不要连袋热
将鲜牛奶制成奶粉时，不能用高于100℃的温度煮沸，否则将会损失牛奶中的营养成分，为此发明了“低压锅”，用这种锅煮牛奶时，水不到100℃就沸腾了，这种“低压锅”利用的原理是______． 为了保持牛奶的营养成分，不能用高温煮沸，用“低压锅”煮牛奶就是利用了降低液体表面的气体压强降低沸点的．故答案为：气压减小，沸点降低．
芳芳在一个早晨，要完成这样几件事情， 起床就 煮鸡蛋，热牛奶需10分钟 穿衣服需4分钟 刷牙、洗脸整理房间需9分钟 吃早餐需6分钟最少用 4+9+6=19 分钟
