夏天吃肉怕胖吗？无明火无油无烟更轻松，自制酱汁焦香鲜嫩吃得欢
夏天太热，进厨房煮饭更是辛苦，所以无明火烹饪美食就更受大家的欢迎了。
无明火就是指不用燃气，看不见明火，自然也不会有被火烤着的感觉了，当然会凉快不少。
现在厨房里有许多好用的小厨电，用这些实用的厨电来完成美食的制作，让我们的生活更轻松、更美好。
今天要做的美食就是鸡腿，一个好大的鸡腿，怎么做呢？空气炸锅大家都不陌生，它不仅可以将食物无油炸熟，还能将含油食物里的油炸出来，这也就是当下许多人喜欢它的原因，减少油脂的摄入，自然就不用担心体重啦，无油无烟更干净。
鸡腿炸得好不好吃，关键是料怎么来调。现成的调料自然不错，但利用家里现有的调味料来调出好吃的味道，那才是好，也更划算。
这次我调的这个酱汁就很好吃，一点不辣，小朋友非常喜欢，那到底都用到了什么调味料呢？又要用多少温度，多长时间更适合呢？带着这些问号，快来下面找一找吧。空气炸锅炸鸡腿
食材：鸡腿6个，葱姜少许，红烧酱油3勺，老抽1勺，生抽2勺，盐5克，糖适量，蚝油4克，料酒15克，黑胡椒粉适量
方法：
1. 将鸡腿清洗干净，去掉多余的油脂部分，再用刀竖着切也刀，这样方便入味，
2. 来调一下酱汁，如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去，
3. 把酱汁倒入切口的鸡腿里，用手反复按摩揉搓，使之入味，
4. 再把葱姜切丝备用，
5. 放进鸡腿里再次揉搓入味，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上，腌制的时间比较长会更入味，
6. 把腌好的鸡腿放到空气炸锅的炸篮里，尽量每个之间留有一定的空间，这样炸出来的颜色更好看，也更容易炸透入味，
7. 空气炸锅温度设定在200度，时间为23分钟左右，不需要预热，时间到，看炸好的鸡腿这颜色多漂亮，闻上去也是香香的，尝一口就是香呀。
石榴小语：
1. 鸡腿太大了，一定要切几也这样才能入味。
2. 老抽上色比较重，所以不要放太多，不然烤出来的鸡腿会发黑。
3. 鸡腿的腌制时间比较长会更入味，夏天天热，腌制的时候放冰箱冷藏会更卫生安全。
空气炸锅不用一滴油炸出来的鸡腿焦香四溢，颜色诱人，少油脂的摄入对身体健康更有益处。只要掌握好温度和时间，鲜嫩可口的大鸡腿就炸好了，你也快来试试吧。
