喝醋可以软化血管？并不是
临床统计显示，40岁以上的人群中，60%的人动脉血管中存在斑块，这些斑块是由钙和脂肪组成的。而人们所说的软化血管，就是想通过饮食的方式，将动脉血管中的斑块给软化甚至溶解掉。
由于斑块的组成成分中有钙，所以人们想当然的认为，那只要喝醋，就能把钙软化，进而也就把血管中的斑块溶解了。
在人体外部的环境中，醋可以将钙类物质溶解，但是这个作用机理在血管和血液当中就不起作用了。很简单，因为醋进入不了人的血管里。
按照喝醋软化血管的想法，那得让醋改变血液的酸碱值，让血液变成酸性高一点，才能将钙溶解。可事实上，喝进肚子里的醋，并不能影响到血液的酸碱值，人体有复杂的机制来调节血液的酸碱度，所以喝醋是不会起到任何作用的。
醋在进入胃部后会被消化液中和，就好比你把醋倒进了水里，它的酸性下降了。即便是有少量的醋酸碰巧进入血液，也会被肝脏清理掉的。
如果单纯一次性喝大量的醋，首先人的食管和胃就受不了，醋酸有腐蚀性，不搭配任何食物直接喝大量的醋，会导致食管黏膜和胃粘膜损伤。
