烟熏鸡胸肉的制作方法
今天教给大家一款美食,烟熏鸡胸肉,鸡胸肉营养价值比较高,但是由于鸡胸肉肉质比较柴,很多人不是很喜欢吃,所以鸡胸肉的做法也很重要,今天给大家介绍的烟熏鸡胸肉做法简单,不油腻,肉质口感好,可以作为减脂期间一款美食,能吃饱又能吃好.
材料:鸡胸肉,黑胡椒粉,食用盐,白砂糖,黑芝麻,八角,香木,橘皮,大米,蜂蜜,柠檬汁,蒜头
步骤:1.清水洗净鸡胸肉,大米,八角,橘皮和蒜头,鸡胸肉不用切块,直接装盘后依次添加食用盐,黑胡椒粉,蜂蜜,柠檬汁少许,把鸡胸肉两面进行按摩10分钟,使得添加的酱料可以融入鸡胸肉中,使用保鲜袋把鸡胸肉包起来放入冰箱腌制静置60分钟.蒜头切片,橘皮切丁装盘备用.
2.把腌制好的鸡胸肉取出,铺上切好的蒜片,把鸡胸肉放进烤箱烘烤20分钟左右,在烘烤的过程中要注意观察鸡胸肉表面微微发黄即可,要注意翻面,烤箱预热200度.鸡胸肉可以使用锅来煎炸,两面微黄即可.
3.起锅烧热,不用添加食用油,直接把切好的橘皮丁放入锅中炒干水分发出香味即可出锅备用.
4.把锡纸平铺在锅中,放入大米,食用盐,白砂糖,黑芝麻,橘皮,再放入蒸架,把鸡胸肉放在蒸架上,盖上锅盖烟熏15分钟左右,关火后继续焖10分钟,出锅后用干净的刀子切片就可以食用了.
在制作烟熏鸡胸肉的时候如果不喜欢蒜头也可以不用添加,鸡胸肉可以整块下去烟熏,也可以切成小块状烟熏,具体看个人喜好,鸡胸肉作为健身减脂人士是必备肉类,鸡胸肉中含有高蛋白低脂肪,所以烟熏鸡胸肉可以作为健身减肥人士的午餐或是晚餐.
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