膳食营养素参考摄入量(drts)包括四个营养水平指标,即( )、( )、( )和( ) 脂类的参考摄入量及食物来源

中国居民膳食营养素参考摄入量包括哪几个方面 《中国居民膳食指南》。本文对该膳食指南提出的8条建议逐条作出说明。1.食物多样、谷类为主 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所必需的全部营养素。平衡膳食，必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养素的需要，达到合理营养、促进健康的目的。因而要提倡人们广泛食用多种食物。多种食物应包括以下五大类：谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及b族维生素。动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和b族维生素。蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素c和胡萝卜素。纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量，植物油还可提供维生素e和必需脂肪酸。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。根据1992年全国营养调查的结果，在一些比较富裕的家庭中动物性食物的消费量已超过了谷类的。钙的参考摄入量和主要食物来源有哪些 补钙的食物有很多种。指导意见：比如鸡蛋、牛奶之类的，还有动物的骨骼之类的都可以。每人每日营养素摄入量计算表怎么计算 每人每日营养素摄入量计2113算方式：一、举例5261：某65岁老年女性的一日食谱如下4102：早餐：1653鲜牛奶一杯（200g），馒头一个（小麦标准粉100g）；中餐：米饭（粳米，标一100g），猪肉炒芹菜（猪腿肉100g，芹菜250g，酱油10g，大豆油6g，盐2g）；晚餐：米饭（粳米，标一100g），生菜豆腐汤（生菜100g，豆腐100g，大豆油6g，盐2g），清蒸鲈鱼（200g）。所食用食物的成分表（100g可食部含量），如图所示1.根据上述食谱，计算该对象一日能量及营养素摄入量：2.膳食能量和各种营养素摄入量：从数据可以看出，蛋白质的摄入量偏高，能量、钙、铁的摄入量基本满足需要，维生素A、B1和C缺乏，尤以维生素C的缺乏最为明显。3.三大营养素的供能比例：蛋白质供能比例偏高，碳水化合物的供能比例偏低。4、三餐能量分配比：基本合理，晚餐能量摄入量略高，早餐和午餐略低。5、优质蛋白质所占比例：优质蛋白质所占比例=（动物蛋白+豆类蛋白）/总蛋白质=（6+17.9+8.1+21.6）/83.7×100%64.0%，大于30%，故优质蛋白质摄入量充足。

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